即食风味鸡肉肠的加工技术 / 四六文摘

◤ 香肠类制品是世界上三大肉类制品(火腿.香肠.培根)之一,香肠美味可口,食用方便,是肉制品市场供应中的一种非常重要肉制品,更是儿童喜爱的一种休闲食品.目前市场上针对儿童的香肠主要有鱼肉肠.猪肉肠.鸡 ...

没有添加淀粉的鸡肉肠味道鲜美,肉质鲜嫩细腻,纯鸡肉制作的鸡肉肠吃起来没有淀粉感觉,喜欢吃鸡肉肠的人士对烧烤的鸡肉肠更加情有独钟,烧烤出来的香味和肉质的饱满香嫩让吃货们更是欲罢不能,事实上那种烧烤味的鸡 ...

一.原料与设备 1.原料:鸡肉.大豆.植物蛋白粉.精炼大豆油.淀粉.调味料.洋葱. 2.主要设备:搅拌机.搅碎机.挤压成型机.蒸煮锅.包装机. 二.加工制作 1.乳化液的制备: ①用料配比:水30.3 ...

◤ 西式鸡肉冷切肠是一种既健康美味.营养丰富又便于贮存携带的方便肉制品,具有优质蛋白含量高,脂肪含量低的特点,深受消费者的欢迎.因肉制品大多缺乏维生素和矿物质,过度的摄入高蛋白.高脂肪的肉及肉制品会对 ...

◤ 鸽肉细嫩,滋味鲜美,营养全面是食品加工的优质材料,是现代都市人理想的优质营养保健食品.现再将盐水乳鸽.卤制乳鸽软罐头的生产工艺进行介绍. 01 盐水乳鸽软罐头生产工艺流程: 原料乳鸽的预处理→净 ...

牙签串以其外形小巧,炸制方便快捷的特点而深受广大消费者的喜爱.本文详细介绍一种孜然风味的鸡肉小串的加工技术,满足工业化生产的需求. 产品配方: 鸡腿肉80kg.鸡碎肉20kg.精盐1.2kg.味素0. ...

椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同.低热量.不含胆固醇,对人体具有明显的生理调节功能:也是很好的保健食品原料,已知的椰果生理调解功能包括促进肠胃蠕动.防止便秘.改善人 ...

香辣杏鲍菇食材杏鲍菇1根.辣椒粉2勺.芝麻1勺.葱适量.芝麻油2勺.香菜适量.香醋1勺.生抽1勺做法 1.准备以上食材,杏鲍菇放锅里蒸熟. 2.取出稍凉后撕一条条. 3.辣椒粉2勺,香油2勺,香 ...

香辣杏鲍菇食材杏鲍菇1根.辣椒粉2勺.芝麻1勺.葱适量.芝麻油2勺.香菜适量.香醋1勺.生抽1勺做法 1.准备以上食材,杏鲍菇放锅里蒸熟. 2.取出稍凉后撕一条条. 3.辣椒粉2勺,香油2勺,香 ...

咳咳,在吃宵夜的小伙伴们先停停嘴. 因为小雷接下来要讲的内容,可能会严重影响大家的食欲. 平时大家都会在网上买点零食吃吧,什么猪肉脯啊.小鱼干啊.小蛋糕之类的,贼适合下午补充能量. 小雷也一直觉得相比 ...

来源:艾瑞网作者:dudu 2021年03月24日 11:44 导语:良品铺子回应鸡肉肠生虫:黑寡妇上映同天登陆流媒体良品铺子回应鸡肉肠生蛆对于网上用户的爆料,良品铺子方面表示, ...

即食风味鸡肉肠的加工技术