今日分享"韩式萝卜鸡、韭黄炒香干、菠菜木耳炒鸡蛋"

食材

• 白萝卜半根
• 鸡胸肉1块
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 胡椒粉1茶匙
• 盐1茶匙
• 韩国辣酱2勺
• 辣椒粉1勺
• 白糖1勺
• 蒜末5g
• 白芝麻1勺
• 香葱1根

做法

1.白萝卜洗净，对半切开

2.再切成半圆片

3.鸡胸肉洗净，切成薄片

4.加入料酒，盐，白胡椒粉

5.抓匀腌制20分钟

6.将韩国辣椒，辣椒粉，白糖，生抽，蒜末，放入容器中

7.加入清水调成酱汁

8.起锅热油，加入腌制好的鸡胸肉

9.滑炒至发白断生

10.加入白萝卜迅速翻炒几下

11.倒入酱汁

12.再根据食材加入少量清水煮开

13.加盖，转小火将所有食材煮熟

14.最后开盖，根据个人口味加少许盐

15.转大火收汁

16.待汤汁浓稠，撒上白芝麻炒匀

17.翻炒均匀，装盘后撒少许香葱碎即可

食材

• 韭黄300克
• 豆干180克
• 盐1勺
• 生抽1勺

做法

1.新鲜多久韭黄颜色鲜黄，根根均匀

2.把韭黄里面的杂质挑选出来

3.用清水冲洗干净

4.豆干对半切开再切成片

5.热锅热油下豆干翻炒

6.把豆干煎至两面微黄

7.加上生抽一勺调味

8.将调味料翻炒均匀

9.放入韭黄

10.大火翻炒至韭黄微软

11.加上一勺盐调味

12.大火翻炒把盐翻炒均匀关火即可出锅

食材

• 菠菜350克
• 干木耳10克
• 鸡蛋1个
• 豆瓣酱半汤匙
• 甜面酱半汤匙
• 生抽1汤匙
• 食用油3汤匙
• 芝麻油半汤匙
• 盐4克
• 葱片一汤匙
• 红尖椒圈半汤匙

做法

1.干木耳清洗干净 用清水浸泡

2.木耳泡好后用开水汆烫1分钟捞出

3.菠菜清洗干净 开水汆烫捞出 水中加入2克盐 几滴食用油

4.沥干水分 切段

5.起油锅 放入2汤匙食用油 油热放入鸡蛋 炒成大块 捞出备用

6.再起油锅 放入葱片炒出香味

7.放入豆瓣酱和甜面酱 翻炒

8.放入焯水后的木耳 倒入生抽翻炒

9.先放入菠菜梗部分 翻炒

10.再放入菠菜叶部分翻炒

11.放入盐调味

12.放入炒好的鸡蛋块继续翻炒

13.加入芝麻油

14.放入红尖椒圈 关火