青山学的炖菜，吃得暖和又健康 / 四六文摘

快过年啦,亲朋好友来相聚,过年免不了要聚餐,也不可能天天出去吃,在家吃饭的日子还是多一些.在家做饭讲求的是实惠还实在,可做一些下饭又下酒的家常菜. 过年肯定鸡.鸭.鱼.牛.羊等少不了,有条件的可做点海 ...

[1.白菜肉渣炖粉条] 主料: 大白菜.猪肉渣.粉条.葱.姜.蒜.干红辣椒.生抽.盐. 步骤: 1.粉条用温水泡软,大白菜改刀,白菜帮与白菜叶分开放置. 2.锅中加油,将葱.姜.蒜.干红辣椒入锅炒 ...

[韭菜毛血旺] 用料:猪血,韭菜,火腿,调和油,食盐,老干妈辣酱,红辣椒,生姜,大蒜头,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精做法: 红辣椒生姜大蒜头切片,火腿切厚片,猪血切成块子. 韭菜清洗干净摘去老黄烂叶.切 ...

茄汁煎鸡翅材料:鸡翅中.姜.料酒.蚝油.盐.糖.番茄沙司. 做法: 1.鸡翅中洗净,用刀划两道口子,放入姜片.料酒.蚝油.盐腌制半小时以上. 2.锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄, ...

▼[茄汁里脊] 用料:里脊肉:葱:蒜:料酒:番茄酱:生抽:盐:胡椒粉:糖: 做法: 1.里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒,少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右.葱和蒜都切末. 2.腌好的里脊 ...

鱼香茄子主料:茄子豆瓣酱做法: 1.鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的.茄子洗干净去头,切条. 2.起油锅,茄子要好吃,不要怕费油.油热倒入切好的茄子炸. 3.炸个 ...

蚝油杏鲍菇食材:杏鲍菇300克:蚝油1勺半左右:姜蒜适量:青红小米椒各两个:生抽1小勺:小香葱2根做法 1.切好食材,杏鲍菇切成丝.姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软. 2.加入1勺多点 ...

0 1 剁椒蒸猪蹄制作这道菜时要格外注意"不能压过了",1斤3两的猪手只压7分钟,至猪手刚刚成熟,这样吃的时候才会听见清脆的"咯吱"声. 提前预制(12份) ...

凉拌莴笋丝 1.莴笋去皮 2.切丝(切丝的时候就可以烧开水,焯水10-30S捞出沥干) 3.辣椒大蒜生姜切末 4.打调料酱爆肉 1.五花肉煮熟切片,红柿椒.大蒜.姜切片,蒜苗切段(杆叶分开) 2 ...

糖醋五柳炸蛋食材:鸡蛋:酸甜酱菜:洋葱:辣椒:淀粉:糖:米醋:香醋:酱油:料酒:淀粉做法 1.小碗中加入糖.米醋.香醋.料酒.酱油混合均匀. 2.洋葱.青红辣椒切丝. 3.起锅坐油,稍多点,油微微 ...

青山学的炖菜，吃得暖和又健康