清炖牛肉汤时，掌握3个小细节，牛肉软烂汤鲜香，原汁原味更清亮 / 四六文摘

冬虫夏草是名贵中药,人们常用做冬虫夏草炖汤,其实冬虫夏草和其他食物一起炖更加美味.下面,布坤就来说说,冬虫夏草煲什么汤最好. 冬虫夏草煲什么汤最好? 布坤冬虫夏草煲汤的讲究,首先要知道: 布坤冬虫夏草 ...

炖牛腩,是我从小喜欢吃的一道菜,可是做出来总是不尽人意. 后来,干起了厨师一职,有幸接触到到各大菜系的炖牛腩,不同菜系之间做法必然有差异,可谓各有千秋. 但万变不离其宗,都是追求最好的"色香 ...

夏日开胃汤品,有牛肉有蔬菜,焯水炖一炖,调料少,味道棒到了夏天,常给家人炖牛肉汤,低脂味美又开胃,好喝不腻人三伏天来了,大家常说的"瘦夏"就是在这炎热的天气里,人们总会爱吃一些 ...

鸡蛋藕饼材料:藕.鸡蛋.香葱.面粉.生抽.盐.黑胡椒粉做法:1.将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝: 2. 将香葱或者香菜切碎,跟藕碎.鸡蛋.面粉.生抽.盐.胡椒粉放在一个大盆里,搅匀,然后分成四 ...

马上迎来冬季,按照北方人的惯例,这时候应该喝羊汤了.热乎乎地喝一碗,鲜香又滋补,营养十分丰富.但是我们家实在接受不了羊肉的味道,即使是处理得再干净,喝着也感觉不舒坦,对比起来,还是牛肉汤更美味. 牛肉 ...

牛肉的做法是多种多样的,红烧.小炒.五香.焖煮等等,今天和大家分享一个原汁原味炖牛肉的做法,只要掌握1个技巧,做好的清炖牛肉汤不仅能喝到鲜美的牛肉汤,还能吃肉,炖好的牛肉软而不烂,在冬季能喝上这些汤汤 ...

炖牛肉汤时,别再乱放调料了,牢记3个技巧,牛肉软烂,汤汁鲜美一说到冬天适合喝的汤,人们总会想到羊肉汤.鸡汤.鸽子汤,但是我最喜欢的却是牛肉汤.我们家旁边的牛肉汤店,我一周就要光顾3.4回.因为牛肉的 ...

由于孩子经常运动锻炼,所以平时牛肉吃的多一些.牛腱子最喜欢的烹饪方法就是红烧,其次就是卤(酱)牛肉,卤好的牛肉切片,每次吃饭的时候摆上一盘,及时补充每天所需的蛋白质,一盘卤牛肉是大人孩子都爱吃的. 像 ...

步骤 1 牛腩肉清水侵泡半小时以上,把牛肉的血水析出. 步骤 2 泡好的牛肉,用冷水开始煮. 步骤 3 血沫煮得差不多以后,整锅水倒掉.牛肉用温热水洗干净!一定要是热水!因为牛肉遇冷蛋白质就会变硬, ...

清炖牛肉汤材料:牛排骨.老姜.大葱.八角.桂皮.白胡椒.花椒.盐.糖.黄酒做法:1.把牛排骨放入锅中,放入多一些的去皮的老姜片:2.放入花椒粒,倒入冷水,开大火煮: 3.煮开后,开盖,撇血沫,捞出 ...

最近天气越来越冷,其实天冷的时候喝牛肉汤是超级暖和的,特别是越冷的天喝它越好,但是呢现在外面的牛肉汤很少能买到正宗的,只有这家的牛肉汤真的口感醇厚,这家店就是牛开得胜牛肉汤,在淮南牛肉汤的基础上加以改 ...

清炖牛肉汤时，掌握3个小细节，牛肉软烂汤鲜香，原汁原味更清亮