推荐:餐厅必备的30道旺销菜! / 四六文摘

过年啦! 绍兴人过年必吃这些菜, 道道都是经典,口口都是情谊. 这些有寓意.有年代.有口感的传统菜品, 让这个新年更有味~ 八宝饭八宝饭可是一道有着千年历史的名菜,不但有糯米,还有豆沙.桂圆.红枣等 ...

青椒炒兔丁原料: 仔兔肉250克,青椒圈50克,油酥花生.红花椒.熟芝麻各少许. 调料: 盐.鸡精.生粉.藤椒油.色拉油各适量. 制作: 1.将兔肉切成1厘米见方的丁,加盐.鸡精.生粉码味待用. 2 ...

鳝鱼粉条原料: 土鳝鱼400克.本地红苕粉条300克.芹菜粒40克.葱弹子30克.大蒜50克.豆瓣酱1勺.葱花.花椒.泡椒.白糖.陈醋.味精.鸡精.水淀粉.花椒油.香油.菜籽油各适量制作: 1.土 ...

啤酒烧鸭制法: 1.把土鸭宰杀治净后,斩成长条投入加有姜块.葱结.料酒的冷水锅里,待烧开煮一会儿后(目的是除去血水),捞出来待用.另把青笋切滚刀块,和香菇一起下到开水锅里,煮断生即捞出待用. 2.往 ...

荷兰豆炒虾仁食材:虾仁.荷兰豆.色拉油.食盐.姜.料酒.小葱做法: 1.虾仁剥皮去虾线,洗干净.荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水. 2.锅内放少许油,炒香姜片,下入虾仁,葱花,炒匀到虾基 ...

泡椒花仁原料: 红皮生花仁150克.自泡二荆条辣椒80克.小葱弹子10克.泡椒水.盐.保宁醋各适量制作: 1.将生花仁用清水泡发后,一一剥去外表红皮待用.自泡二荆条辣椒切成小节. 2.把生花仁纳盆 ...

阿根廷:玉米炖牛肉 1.炖1杯切丁南瓜和水.2 茶匙玉米粒.450 克牛肉到软嫩: 2.煎1只洋葱和切碎青椒.2 只切碎番茄15分钟: 3.全部混在一起后,加盐和胡椒. 澳大利亚:夏威夷豆.芦笋沙拉 ...

[凉拌蒸茄子] 原料: 茄子(紫皮,长).3根小葱.适量香油.适量酱油.适量食盐.适量白糖做法: 1.茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右.(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示 ...

红烧大虾食材:对虾若干.料酒三勺.糖一小勺.生抽两勺.淀粉适量.蒜末五小瓣做法: 1.先把虾洗净剪开后去虾线,也可以用牙签从后背挑出来,后背开一刀取烧的时候比较入味. 2.把料酒,生抽,糖,清水放 ...

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