驴肉火烧制作技术 / 四六文摘

添加 18905354390 加入餐饮工业技术交流群驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定.河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面.驴肉火烧经过了不断地发展和推 ...

在我们看来,火烧一直不是简单的食物,口味多样不说,制作步骤也总觉得复杂.今天小易来和大家分享家常版芝麻火烧的做法,酥香又美味.制作不需要烤箱,有平底锅或者电饼铛就能做!快来看看步骤吧! 所需食材: 室 ...

作者:可能是颗人参吧我爸突然想吃火烧,外卖的店休息了,那就撸起袖子自己做吧!其实特别简单,夹的肉可以是牛肉驴肉猪肉-其实主要还是火烧,空口吃都特别香. 用料面粉(60g做油酥)560克水270克油 ...

一.选料甘南的牦牛肉: 甘南藏族自治州海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短.耐寒.牦牛肉肉质鲜红.鲜嫩.高蛋白.低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果.桂皮.丁香.三奈.茴香.姜皮.花椒等 ...

干香.油润.少汤汁,用锅仔盛装上桌,是干锅初出江湖时的特征.在餐饮江湖里,干锅间于火锅和中餐之间,受欢迎程度和普及率也是非常高的.行业上对干锅的起源众说纷纭,在信息发达和餐饮交流融合频繁的今天,某地的 ...

微冷碟冷菜美食 21篇原创内容公众号在厨房里,蒸柜是最不受"瞩目"的一个档口,始终站在炒锅身后,永远是"配角",可是,作为一个不可或缺的档口,蒸制也是很有 ...

喜欢就收藏,热爱就分享

熏烤鸡架制作技术一.原材料原料:鸡架子20只. 调料:卤水15千克,熏锅料340克. 熏锅料配比(20只用量):白糖.小米各150克,龙井茶30克,香木草5克. 二.特制鸡架卤 ...

驴肉火烧制作技术