汤鲜味美,酸辣嫩滑,开胃下饭的金汤鱼片
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金汤酸味鱼片制作(上):金汤的准备
做鱼片类菜肴,除了常见的水煮鱼片和酸菜鱼片,茄汁酸汤鱼和金汤酸味鱼片也比较受食客欢迎. 今天主要分享金汤酸味鱼片的制作方法,在家里也能操作,味道不比餐馆酒店差,赶快学起来. 首先要制作好金汤的锅底,有 ...
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金汤鲜椒牛肉这样做,口感滑嫩,鲜香味浓,上桌秒光
说到金汤让人不得不联想到酸汤肥牛,只不过荷妈觉得与其买那货不真实的肥牛,不如花钱买新鲜的牛肉来做,味道更赞.据了解,市面上的肥牛80%的都不足真肥牛,有的是杂牛肉合成,但也有一些杂肉制作而成.所以说, ...
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金汤酸味鱼片制作(下):鱼片处理与出菜
上一篇文章分享了金汤的制作过程,本文继续分享金汤酸味鱼片的全部制作过程. 金汤酸味鱼片的重点有两个,一是酸汤制作,一是鱼片加工. 本文以鱼片加工为重点,兼论出菜过程. 鱼片处理与出菜 步骤一:鱼的宰杀 ...
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花椒蒸鱼片
用料 花椒 适量 黑鱼片 半斤(250克) 姜丝 适量 小米辣 适量 花椒油 少许勺 做法 用少许盐.小米辣.姜丝.淀粉.花椒粒将鱼片腌制20分钟,然后平铺在盘子上,再滴一些花椒油,喜欢花椒味浓的可以 ...
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酸菜粉丝丸子汤,酸辣爽口,开胃下饭,超好吃
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夏天绝配六种拌面汁做法,酸辣爽口,开胃下饭
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萝卜别只会腌着吃,这样搭配炒,酸辣爽口,开胃下饭,上桌抢着吃
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夏天包菜不要炒着吃,凉拌更可口,酸辣爽脆、开胃下饭解油腻
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