巧用开心果，做份节日佐酒小食 / 四六文摘

[干锅芋头鸡] 食材&配料: 土鸡1只.小芋头200克.青花椒10克.青红美人椒5克.蒜10克.姜片10克.干锅酱20克.辣鲜露15克.鸡粉5克.生抽20克.砂糖.香油.料酒做法: 把土鸡宰 ...

[铁棍山药烧蹄筋] 食材&配料: 黑猪肉末80克.山药150克.牛蹄筋300克.红菜心3个.大葱100克.蚝油80克.酱油50克.糖5克.味粉5克.料酒100克做法: 把红头菜心焯水,将煲好 ...

▼ 眼下正是海鲜的肉质最肥嫩的时候,而且海鲜烹饪方式十分简单,不用像其他肉类需要提前腌制处理,通常蒸.炒等家庭做法都可以控制在15分钟左右就完成出锅. 今天心儿就给大家推荐一些常见的海鲜做法!值得特别 ...

[松露酱烧牛舌] 食材&配料: 牛舌.小土豆.迷迭香.松露酱.土豆.西芹.番茄.洋葱.高汤.面捞做法: 牛舌刮去舌苔,煮熟切成方块,加入红酒.黑胡椒.蔬菜煲制软嫩,加小土豆放入橄榄油.盐.迷 ...

芋头扣肉主料:五花肉450克.芋头1个.八角3个.蒜末5克.老抽3毫升.生抽5毫升.料酒5毫升.腐乳(带汁水)10克.淀粉5克.白糖5克. 做法 1. 五花肉洗净,冷水焯水. 2. 焯水的五花肉捞出 ...

制作.文/图:子夜的昙小河帮川菜,也叫盐帮菜,主要是指川南自贡.宜宾.内江一带的菜系.小河帮与以成都为代表的上河帮.以重庆为代表的下河帮,风格都有明显不同.总体来讲,小河帮比较讲究食材,味道在重麻辣 ...

金屋藏娇材料:腐皮,豆芽,麻辣海带丝.植物油.盐.鸡粉.生抽.香油.干了淀粉做法: 1.将豆腐皮浸泡清水,让它变软 2.豆芽洗净,煮锅里倒入适量清水,调入适量植物油,盐烧开后,放入豆芽焯熟后捞出沥 ...

随着Rhino和Grasshopper的普及,软件已经渐渐不再成为约束建筑师思维的因素,但是相信很多小伙伴在对于Rhino和Grasshopper的掌握逐渐加深的过程中,经常可能遇到下面这种情况:对于 ...

把花鲢'水煮'再用煳辣油炝香,香辣嫩滑爽口:炒土豆丝加入炸酥的小米口感丰富,咸鲜微辣:用四川脱水笋制作的"素肥肠"口感脆韧,口味鲜辣,可以假乱真:用土鸡肉.猪肘子.鸭脯肉一起凉拌的 ...

酒楼餐店的菜品佐酒.下饭.好看.好吃,是最重要的.一道菜,一家店,一种口味信任,只有良心做菜,性价比高,提供细致的服务,用精致的烹饪手法,灵活多变的营销方式,让顾客就像在自家餐桌上用餐一样随意放松和自 ...

节日解酒有四招 1.生吃几个西红柿. 2.吃一些拌白菜心. 3.取葛花8克或葛根10克炖服,或取高良姜3-5克炖服,可起到止呕作用. 4.服用白米粥.白粥熬煮的时间可稍长,以防胃损伤. 解酒有两个误区 ...

用料酸菜五花肉大葱发酵面团油.生抽.蚝油.料酒.五香粉酸菜包子的做法酸菜用水洗干净切成这样,把酸菜水份挤干. 五花肉洗干净 ①瘦肉部分剔出来,进行腌制 ②肥肉部分进行㸆油 ③猪皮部分用 ...

巧用开心果，做份节日佐酒小食