新酒转化成陈酿酒竟有“六种陈味” / 四六文摘

这是周山荣公众号的第735篇原创文章陈香味,是一种远离了普通消费者的味道. 所以说『远离』,是因为市场上80%以上的白酒,一般是不会有舒适的陈香味的. 酸甜苦咸鲜涩辣之外,很少有酒厂和品牌会跟消费者 ...

酱香型白酒一般采用超高温制曲,经摊晾.堆积.清蒸.回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,其酒液无色( 或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,口感风味具有酱香.细腻.醇厚.回味长久等特点. 酱香型白酒在外观上多数具 ...

这是周山荣公众号的第736篇原创文章前年在成都,我喝了一顿10万元的『大酒』. 这酒有多『大』呢?酒和人的数量,都不多,一桌而已.但酒的年龄,实在有点『大』.桌上的茅台酒,论年龄都和我称兄道弟了-- ...

相信大家也知道,浓香型白酒是众多白酒中所占份额比较多的一种酒水饮料,也是香气非常突出的一种美酒佳酿.不过虽然它的香气非常突出,也非常的有特点,但是对于初入酒道的人来说,也只有一个好香来形容罢了.那么, ...

这是周山荣公众号的第738篇原创文章既然是白酒的顶级味道,陈香味自然倍受追捧. 近年来,市场上陆续推出了一些主打陈香概念的品牌.比如吞之乎,索性就叫『陈香型』. 陈香味不易得,这是事实.否则,『陈香 ...

众所周知,固态白酒是由粮食发酵酿造而来,十里香所酿为浓香型白酒,由五种粮食按一定的比例进行混合.配醅发酵而来,采用老五甑小跑窖的工艺来进行酿造,应用变压式蒸馏酿出优质原浆酒.但是白酒是怎样由粮食酿造成 ...

经过人类千百年的生产实践,酿酒工艺已不再是单纯的机械模仿自然界生物的自酿过程.酿造酒品已经形成了一套专门的学问,称为酿酒工艺.酿酒工艺有其独特的酿造方法,每一种酒品与香型都有别具特色的酿造方法.这些方 ...

用六纲八目新哲学激励协助走向未来生态文明时代止于至美学术交流新现代新人生世界哲学六纲八目新哲学公开征求个人组织学术意见 --新哲学意识革命匹配第四次工业革命全面走向未来从道法自然思考致富止于至善 ...

在全球疫情还未缓解的情况下,今年,苹果的WWDC开发者大会,和去年一样全场除了库克"空无一人". 但这一次苹果卖了个萌,虽然没有观众,但仔细一看,苹果员工的动态头像都在台下呢. ‍ ...

近两年,品牌白酒的价格上涨激烈又迅捷,例如茅台酒,53°的飞天茅台的价格两年内上涨不止一倍,其他中低端品牌白酒也在跟涨,已成为了不可阻挡的趋势. 一品牌白酒经销商关先生介绍,在白酒涨价潮中,低端白酒价 ...

尽管2018年北京车展是今年国内规模最大.也是影响力最大的车展,但是受限于展馆面积和品牌新车规划,并不是所有汽车品牌都参与了这次车展,即使是像法拉利这样的车展主咖也没能参展. 反倒是像蔚来.威马.小鹏 ...

瘫痪男子脑电波被转化成文字 <新英格兰医学期刊>15日刊登了美国加州大学旧金山分校研究组的此项成果.研究论文的主要撰写人大卫摩西说:"对无法自然交流的人来说,这是一个重要的技术里 ...

田果 · 2021-07-20 10:16:29 来源:火锅餐见涮着麻辣火锅,再来上一杯Mojito,火锅配酒,天长地久! 继湊湊用"火锅+酒吧"切全时段.熊猫老灶晋升" ...

要想改善新酒的口感,唯一的办法就是用时间.其它的方法虽然也有很多人在用,但事实证明效果并不明显. 刚蒸馏出来的新酒口感很差,主要是因为新酒中含有较多的低沸点物质,比如硫化氢.硫醇.硫醚.丙烯醛.游离氨 ...

新酒转化成陈酿酒竟有“六种陈味”