6道特色招牌菜，款款经典，火爆一整年！ / 四六文摘

时蔬鳕鱼卷原料: 带皮鳕鱼500克,芥兰50克,穿心莲(一种野菜)100克. 调料: 蒜汁.姜汁各8毫升,姜片.葱节.盐.料酒.味精.红油各适量,玫瑰鱼子5克. 制作: 1.把带皮鳕鱼治净,纳盆加姜 ...

金枪鱼沙拉配苹果啫喱,混合生菜,意大利浓缩黑香草醋,梅子汁原料: 金枪鱼,混合生菜,迷你黄瓜,小番茄,黄瓜片,可食用花,鲜榨苹果汁,罐装苹果汁,鱼胶片,小葱碎,小洋葱碎,法香碎,柠檬汁,盐,胡椒粉, ...

江南肥牛塞面筋制作: 1.将肥牛200克切成绿豆大小的丁:马蹄50克切小丁,泡好的筒筒笋30克,切小丁. 2.把切好的肥牛顺时针搅拌上劲,加葱姜水20克.马蹄丁50克.筒筒笋丁30克.盐10克.味精 ...

江南肥牛塞面筋制作: 1.将肥牛200克切成绿豆大小的丁:马蹄50克切小丁,泡好的筒筒笋30克,切小丁. 2.把切好的肥牛顺时针搅拌上劲,加葱姜水20克.马蹄丁50克.筒筒笋丁30克.盐10克.味精 ...

橘红猪手制作/何展威橘红果本身浓郁的甘味,正好可以在烹制荤菜时起到解腻增香的作用,还能平添几分养生功效,于是何大厨便将其与猪手搭配,同时用番茄酱和醋调成酸甜汁来化解橘红的苦味,炖出来的猪手既充分吸 ...

‍ ‍雪菜带子‍ ‍ 原料: 急冻带子200克,雪菜50克,鲜二荆条圈少许. 调料: 盐.味精.料酒.蛋清.生粉.香油.色拉油各适量. 制作: 1.带子解冻后晾干水份,用盐.味精.料酒.蛋清.生粉拌匀 ...

虾葱火腿焗花菜此菜每年创造过百万元的营业额.首先,选用烤香的火腿肉和生的猪肥膘肉作辅料,一醇香一油香:其次,以方糖.烧汁.老抽.味淋熬制一款浓稠黑汁,酱香微甜,为菜花补味:第三,出锅前撒入自制的虾葱 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

老家焖土鹅鹅肉味甘平,有补阴益气.暖胃开津.祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品:马兰头味辛.性凉,具有清热解毒.明目.凉血止血.利尿消肿之功效,两者同烹,搭配合理,其味香浓,将其营养功效发挥到极致. ...

6道特色招牌菜，款款经典，火爆一整年！