煎带鱼，千万别再用淀粉！大厨用它挂浆，外酥里嫩不粘锅，沒腥味 / 四六文摘

带鱼,是我最喜欢吃的鱼,没有之一.记得小时候吃鱼总被卡住,姥姥总是着急忙慌地送我去卫生室,后来就不怎么喜欢吃鱼了!直到后来,姥姥给我做了一盘炸带鱼,小心翼翼地吃了一口,发现鱼刺很清晰,大口吃肉还不会被 ...

阅客资讯 2021/03/26 20:08 相信不少朋友都对鱼肉情有独钟,鱼肉同猪肉相比,脂肪含量低且蛋白质更丰富,而且烹饪方法也很多,常见的做法有红烧.爆炒.清炖等等,不过想让鱼肉更好吃,一般都少不 ...

带鱼别直接下锅煎了,和大厨学会一招,不粘锅不破皮,无腥味

说到带鱼,人们往往会把它跟刀鱼混为一谈,其实这是两种完全不相干的食材.不论是口感还是价格,它们都有着天壤之别,我们生活中吃到的,其实基本上都是带鱼.新鲜的带鱼做出来,是十分鲜美的味道,而且其中也没什么 ...

带鱼肉质鲜嫩,骨刺少,营养价值十分丰富,富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素,特别适合老人与小孩食用.带鱼的吃法非常多,糖醋.红烧.油炸等等,今天咱来做个"五香"口味的,普通食 ...

每年快过年时,我家都会准备许多好吃的,有腊肉.炸鱼.炸丸子等等,每次吃到这些美食我都会想,究竟是谁发明了这么多的美食,每一道都让人吃得停不下来,尤其是炸丸子,既可以当菜还可以当零食. 不过炸丸子虽然听 ...

原创大嘴厨师大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸小鱼,用面粉还是用淀粉?教你做法,外酥里嫩,连骨头都炸酥了!』记得小时候,外公经常在村边的小河里钓鱼,那时候有很多野生的小鲫鱼, ...

带鱼不仅是南方人的最爱,北方人也渐渐的爱上了这种美食,带鱼的营养丰富,价格实惠,许多人都爱吃.而这道香煎带鱼相对红烧.干炸较简单一些,是最适合家常烹饪的一道美味,煎带鱼,有人裹淀粉.有人裹面粉,教你不 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片炸肉丸的做法 1.准备需要的食材,五花肉.生姜.香葱.八角.鸡蛋.这里要注意,五花肉其实也有肥瘦之分,有的五花肉肥肉比较多,有的五花肉瘦肉比较多,最好是选择瘦肉比较多的 ...

带鱼不仅好吃,还是营养很高的食物,最常见的方式是红烧带鱼,还有香煎带鱼,不知道你怎么吃的?我家最喜欢煎着吃,煎好之后,再稍微闷烧一下,哎呀那个口感,实在是太美味了. 今天给大家分享一下我做煎带鱼的经验 ...

煎带鱼，千万别再用淀粉！大厨用它挂浆，外酥里嫩不粘锅，沒腥味