【脆皮五花烤肉制作工艺】 / 四六文摘

昨天在家烤了去年网上爆火的脆皮五花肉,五花肉在烤箱里滋滋冒油,看得口水都流出来了,一上桌就被抢个精光!皮超级酥脆,而肉几乎被烤到融化,肥而不腻,再配上一碗米饭,香润的油脂都浸到米饭里,简直太好吃了. ...

比红烧肉好吃100倍的脆皮五花,4步轻松做,包教包会,太香了说道五花肉,我们第一想起来的菜可能就是红焖肉了,可是今天我们要说的是一个比红焖肉好吃2100倍的菜,它就是脆皮五花肉.而且做法与红焖肉相比 ...

准备一块上好的五花肉肥瘦相间,先把猪皮上面的毛烧一下,去一下毛腥味,凉水下锅,加入葱,姜,蒜,料酒,花椒煮15分钟接下来我们做一个万能的烤肉酱,五香粉,孜然粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒面,盐,糖,生抽, ...

长按查看这支笔的细节酒香酿花肉制作配方初加工 1.取带皮五花肉5千克先烙皮去毛,清洗干净,放入托盘内,加入京葱段.生姜片.花雕酒各500克拌匀,放入蒸箱内大火蒸40分钟. 2.将五花肉取出,平铺在 ...

脆皮烤鲽鱼制作/刘俊华餐厅/东营临家华苑酒店这款鲽鱼在店内热卖三年多,每餐提前预烤,限量20份.此菜分为大小两个规格,小份主料重约1750克,售价188元:大份售价288元,需要用到2千克以上的 ...

香辣水晶牛掌黄牛掌卤熟后切成透亮的薄片,包入黄瓜后对折装盘,表面再淋红油汁,卖相规整,口味清爽,酸辣开胃. 批量预制: 1.新鲜黄牛掌5个燎净余毛,刮洗干净,纵向均匀划上4刀(要深可见骨,便于煮透) ...

. 成品特色:肉味香甜爽口,浓香诱人.菜品制作:曾韶东,高级中式烧腊师,中国烹饪协会会员,从事饮食行业有10余年,从事烧腊卤行业也有十年之久,其一直在烧腊卤行业深入钻研,传道授业,在国内外的桃李已达万 ...

【脆皮五花烤肉制作工艺】