饭店里的大米又香又甜，这是怎么蒸出来的？原来有不少小心机 / 四六文摘

自从米饭开始这样煮,我家大米不够吃了,香甜好吃粒粒分明蒸米饭只放水就错了,跟饭店大厨学一招,米饭香软可口,回家试试煮大米饭,放盐还是放油,弄懂这步蒸出的米饭才好吃煮大米饭别随便放水,奶奶教我煮米 ...

煮米饭什么时候放白醋蒸米饭时,有人放醋,有人放盐,这样才对,米饭粒粒分明还不粘锅!中国的美食文化已经传承了,有上千年的历史了,而且现在中国的食材种类是非常丰富的,这些食材可以做成各种各样的美食,不过 ...

导语:中医认为大米味甘性平,具有补中益气.健脾养胃.益精强志.和五脏.通血脉.聪耳明目止烦.止渴.止泻的功效,称誉为"五谷之首",大米,入脾.胃.肺经,具有补中益气.滋阴润肺.健脾 ...

导语:蒸大米饭,有人放盐,有人放油,大厨:做对了,米饭又香又软大米饭是老百姓的重要主食,也是家家户户每天餐桌上必不可缺的食物,大米饭多是要经过蒸制的烹饪工序,而蒸的大米饭也会因人而异,有人蒸的大米饭 ...

我和老公都是70后,孩子上学不在家.晚上,因为有事要忙,孩子爸下厨做饭.2个人的晚餐,多多少少大大小小,连凉菜带热菜的,鼓捣了6个菜上桌. 虽然每一盘的菜量都不多,但这大大小小的盘子摆在一起看起来也不 ...

导语:蒸米饭时,多加这3样,米饭香味足软又亮,颗粒分明,不输饭店的焖大米饭想要松软香味足,虽说大米的品质是很关键的,但其中的技巧如果掌握不好,即使用好大米,做的大米饭口感也会比较差,很多人蒸大米饭的 ...

大米是人们一日三餐不可缺少的,怎么能吃的多样化呢?吃的太单一,太精细对人身体不利,一般大米放入电饭锅只能焖岀一种米饭,达不到多样化.粗粮搭配保证健康,只能从多方面考虑,换个蒸法来满足营养,做法很简单, ...

你喜欢吃海鲜吗?会有一些人觉得海鲜有一些腥味,所以就比较排斥它,但是也有一些人就是喜欢他那种腥的味道,海洋里的生物腥味都会比较重,所以不喜欢也是有原因所在的.我今天要给大家提一种比较被人们广为接受的食 ...

文/老马/原创 (视频链接在结尾) 不知道各位对于酸菜扣肉是怎么理解的,反正之前在我脑子里就是空白,因为吃得最多的也就是梅菜扣肉,这酸菜扣肉是个什么玩意儿完全没概念,要不就说呢,人生在世,就是吃吃喝喝 ...

黄瓜是非常适合"懒人" 食用的食材, 生吃.熟吃都可以.普通的黄瓜经过简单的加工,马上变得"高大上".再搭配上浓香四溢的红肠,像不像会唱歌的手风琴? 手风琴黄瓜 ...

准备材料鸭掌适量,干辣椒段100克,花椒20克,盐100克,鸡精30克,味精.沙姜粉.冰糖各10克,鸡粉50克,胡椒粉5克,麦盐焗鸡香料60克开始制作: 1 将鸭掌处理干净.备好其他食材. ...

准备材料鸭掌500克,柠檬半个,小茴香5克,大料2颗,陈皮少许,蒜末10克,老抽5克,冰糖150克,干桂花10克,盐适量开始制作: 1 鸭掌放入冷水中,加入柠檬煮沸,去浮沫后捞出控水. 2 将小茴 ...

油麦菜既好吃又省事,切都不用切就可以被三下两下炒成一个大受欢迎的菜--蒜香油麦菜就是一个典型.蒜香油麦菜之所以能在餐桌上风光无限,其实幕后英雄是那些蒜蓉,正是它们让这道菜的品质提升了一个档次.会吃的人 ...

鲫鱼,肉鲜味美,但刺比较多,所以,以前不是很喜欢烧着吃.最近,和朋友新学了一种烧鲫鱼的方法,第一次吃被它征服,比饭店里卖的还香. 这样烧好的鱼,在鱼肉鲜嫩不变的基础上,又增加了不少诱人的香气.夹一块肉 ...

饭店里的大米又香又甜，这是怎么蒸出来的？原来有不少小心机