川菜做法：10道勾魂川菜做法详解 / 四六文摘

火爆脆肠原料: 猪脆肠400克.辣椒节.泡姜片各40克.盐.豆瓣酱.泡辣椒.葱段.花椒粒.豆粉.醪糟水.鸡精.醋.菜籽油各适量制作: 1. 把猪脆肠治净后, 剞花刀,纳盘加盐.豆粉码味. 2. ...

川菜在美食的发展史中,凭借着自己独特的味道与烹饪艺术自成一派,如今,川菜在全国范围内都是赫赫有名.而川菜的味道,相信每个人品尝过后,也会深深着迷.下面本期的川菜制作. 霸王猪脸制作: 1.把净猪头半 ...

麻婆豆腐原料:嫩豆腐.五花肉.豆瓣酱.生姜.小葱.大蒜.水淀粉做法: 1．把五花肉剁成细末,豆腐切成小方块儿,葱姜蒜切成末: 2．锅中烧水,放入豆腐焯一下水,捞出沥干: 3．另起锅倒油,放入肉末均 ...

川菜就是有一股魔力,能让你欲罢不能,越吃越想吃,如果有人跟你说不喜欢川菜,那一定是假话.今天红餐微杂志给大家带来了20款大众化口味的川菜做法,图文并茂,希望大家从此会更喜欢川菜. 主料:净仔公鸡400 ...

香辣美容蹄主料: 猪前蹄 1000克辅料: 料酒 1/3小碗.冰糖50 克.生抽小半碗材料A: 大葱 1 根(切段).姜片 5 片.大蒜 4 颗 (切片) 材料B: 花椒.草果.香叶.丁香.茴香 ...

红烧排骨食材: 排骨1000克.姜一块.冰糖一小碗做法: 焯水.锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨.适量的料酒.大火煮开后.撇去浮沫,捞出备用. 炒糖色.将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入 ...

立夏,是24节气中的第七个节气,也是夏天的第一个节气.再过几天就是立夏了,立夏节气是进入夏天的标志,此时万物繁茂,温度明显升高,炎暑将临,雷雨也会增多,因此立夏前后也是顺应时节调整饮食的重要时点.自古 ...

腊味剁椒鲈鱼制作: 1.锅入少许化猪油烧热,先下腊肉粒煸出油,加入豆豉炒香后,才放泡姜末.泡辣椒末.蒜末和剁碎了的美人椒,翻炒至色泽红艳时,调入酱油炒匀即成腊味剁椒酱. 2.把鲈鱼治净,取带皮净肉片 ...

2017年12月 "金哥私房菜馆"曾以 <七种套裁法裂变新菜品>一文在<大厨>惊艳亮相让读者朋友们印象深刻打"爆"小编办公室的电 ...

开屏武昌鱼食材 / 武昌鱼1条.红尖椒2个.芝麻油20克小葱20克.蒜泥10克.姜10克白胡椒适量.料酒15克.食盐1小勺醋30克.鸡精半小勺.蒸鱼豉油20克 / 步骤 / 1.武昌鱼清理干净 ...

川菜做法：10道勾魂川菜做法详解