日久生情是普洱茶

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　　普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

　　

　　以普洱茶为例，因产地、树龄、年份、仓储、拼配工艺等不同，茶友们在品鉴过程中感受到的香气和口感也千差万别。就香气而言，包括花香、蜜香、木香、焦糖香、梅子香、陈香等在内，常见的普洱茶香就可以划分出几十种不同类型;

　　说到云南名山头，老茶友闭着眼睛都能数的出来：老班章、易武、布朗、贺开、冰岛、昔归等山头。除了这些经常出现在我们视线的名山头，其实还有很多不知名的山头。它们出品的普洱茶品质也不错，只是，知名度不高，自然价格也就便宜。其中，不乏有些好茶。为什么有些山头知名度这么高?背后的推手就是各大普洱茶品牌厂家。换一句话来讲，名山头是炒作出来的。所以，不要过分执着这茶的山头没有知名度。茶适口为珍，喜欢就好，合适就好。

　　

　　金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。重量从100克到数百斤均有。

　　普洱茶只要搭上了名山古寨的车，价格都会往高处走。有些老茶友很有经验，不蹭名山茶的热度，从自己的消费能力出发，选择附近产地、非核心产区的茶，口感接近，价格更实惠，不失为买茶的一个好技巧。

　　

　　湿仓普洱茶是指长期存放于周围相对封蔽、温度偏高、湿度大于80%的仓库环境里的普洱茶。这种仓储的普洱茶陈化转变速度快，但茶叶内的有效物质容易受到破坏，以致条索松散、色泽暗淡，表面发白，有陈泥或霉味，汤色酱浓，茶水薄、茶气弱，水味重，锁喉异样感明显，如退仓时间足够，口感也可以顺滑，可出现各种药香、木香，却仍不经泡，茶底偏黑或软烂，活 性弱。

　　流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上。要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，周围环境不宜有异味，否则茶叶会变味。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。