夏日营养：鹌鹑蛋在三菇烩豆腐、虾仁炒青椒和香辣鸡爪的实践 / 四六文摘

香辣鹌鹑蛋泡制方法主料:鹌鹑蛋2500克. 配料:纯净水650克.东古一品鲜180克.味达美酱油120克.红油120克.辣鲜露90克.白糖80克.红杭椒段80克.镇江香醋80克.小米辣段60克.蒜片 ...

虾仁炒青椒材料:虾仁.青椒.蒜.姜.盐.料酒.水淀粉做法: 1.虾仁洗净控干水放入料酒.放少量的水淀粉拌匀待用.蒜切末,青椒切斜片. 2.把青椒,大蒜和盐放进火锅里,炒青椒,直到它被切掉并从锅里出 ...

三菇烩豆腐材料:口蘑香菇金针菇北豆腐鲍鱼汁耗油做法:1.香菇.金针菇.蘑菇洗净,豆腐切成片待用. 2.锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎. 3.煎成两面呈金黄色:如果用油豆腐这道步骤就省 ...

三菇烩豆腐材料:口蘑.香菇.金针菇.北豆腐.鲍鱼汁.耗油做法: 1.香菇.金针菇.蘑菇洗净,豆腐切成片待用. 2.锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎. 3.煎成两面金黄色. 4.倒出多余的油,放入 ...

莲藕木耳炒肉片食材:莲藕一只.猪肉150克.黑木耳100克.葱.姜.泡辣椒.盐.醋.白糖.水淀粉.料酒.十三香.味精做法 1.莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵. 2.五花肉去皮,切成薄片, ...

孜然牛肉做法: 1.蒜苔切小丁,小米椒切碎,姜蒜切片待用,牛肉切薄一些,用料酒.味极鲜.酱油.耗油.植物油.孜然粉.少许盐拌匀进行腌制半小时. 2.锅里放油,油热下蒜苔翻炒,火不需太大,只需翻炒几下 ...

材料:口蘑香菇金针菇北豆腐鲍鱼汁耗油做法: 1.香菇.金针菇.蘑菇洗净,豆腐切成片待用. 2.锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎. 3.煎成两面呈金黄色. 4.倒出多余的油,放入三种蘑菇翻 ...

枸杞炒丝瓜材料:丝瓜.枸杞.姜.葱.盐.鸡精做法 1.丝瓜去皮,切滚刀块:姜切丝,葱切葱花,枸杞用水略泡: 2.锅内放油,油热后放姜丝炒香: 3.放入丝瓜,并加入100ml清水,焖炒至丝瓜软熟,加 ...

鹅肝炖蛋食材&配料: 鹅肝.鸡蛋.盐.白胡椒粉.白兰地.纯净水做法: 鹅肝剔除筋膜切碎,加入盐.白胡椒粉.白兰地腌制去腥入底味鸡蛋打散,加入盐和适量的纯净水搅打均匀,放入炖盅,撒上腌制好 ...

蛋清炒虾仁 1.虾剥壳,加料酒和生粉腌半小时,取出沥干. 2.鸡蛋清打发,加牛奶.生粉拌匀. 3.把玉米剥下来洗干净蒸熟. 4.起油锅,加入虾仁翻炒,加入玉米粒,加盐混合. 5.另起油锅加鸡蛋液煎至成 ...

夏日营养：鹌鹑蛋在三菇烩豆腐、虾仁炒青椒和香辣鸡爪的实践