馍片技术、工艺、配方、营养、文化 / 四六文摘

· 2010年12月,投资1600万成立宁波素莲食品有限公司,专业生产.研发素食的原材料---大豆组织蛋白: · 2011年7月,全新包装"菩提素食"系列产品和"膳客传奇 ...

小饼如嚼月, 中有酥和饴. 默品其滋味, 相思泪沾巾. --北宋·苏轼<月饼> 月饼是由小麦粉等谷物粉或植物粉.油.糖(或不加糖)等为主要原料的饼皮包裹各种馅料,再经加工制作而成的传统节日 ...

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 后台经常有妈妈会问: 1岁内宝宝能吃XX吗? 的确,从宝宝开始添加辅食 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

潮州砂锅粥,看似简单,细节处却颇讲究,煲要选砂锅,煲时要现点现煲(广式粥通常是早早熬起粥底的),煲来要不断搅拌,以免米粘锅底.师傅在做粥的时候,用生米不断搅拌在加入羔蟹,粥的特点不加味精,20 多种 ...

随着人们生活节奏的加快,冷藏链的逐步形成和完善,设备制造水平的提高,我国速冻食品呈现出迅猛发展的强劲势头.如今,速冻食品更以其方便.快捷等特点成为外卖.连锁餐饮中不可缺少的食品的一部分. 速冻菜肴的使 ...

现代微生物学揭示了乳酸菌对人体健康有益的作用机理,具有营养保健作用的乳酸发酵食品更加受到消费者青睐.发酵型果蔬汁饮料主要原理是利用微生物来发酵单一或复合鲜果蔬汁,发酵后调味而成.其优点有:提高了营养 ...

台湾烤肠(Taiwan sausage ),也叫'台湾风味烤香肠',简称'台烤',是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,是一种以猪肉.鸡肉.牛肉为主要原料,经绞切.腌制.添加 ...

技术如种子,没有种子,根本没有秋天的收获:好技术如好种子,种子好收获多.可口可乐的技术配方一度被飙升到80亿美元,即便如此此配方到现在还未被第二个公司所用.百事可乐最后不得不研发出适合自己发展的配方技 ...

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