香辣蹄花,甲鱼鸡,花椒鸭,烧鸡公,霸王猪脸,外婆红烧肉,辣爆土鳝,螺蛳鸡...民间有好菜!川味特色风... / 四六文摘

小编放假在家自己做美食,今天介绍最物美价廉,烹饪又快速方便的"猪红"!"猪红"也就是"猪血",它有特别丰富的营养价值,富含了多种维生素.蛋白 ...

宫保核桃鸡丁原料: 鸡腿肉200克,蛋清,干辣椒节.花椒.葱弹子.油酥核桃仁各少许. 调料: 盐.糖.香醋.葱姜汁.柠檬汁.生粉.湿生粉各适量. 制作: 1.将鸡腿肉切成丁纳碗,加姜葱汁.盐.鸡蛋清 ...

酱焖鲍鱼仔原料: 鲍鱼12 头土豆500克青椒节.红椒节. 姜片.葱结. 调料: 豆瓣酱.味精.鸡精.鲜汤.花椒酒.香油.花椒油.色拉油各适量制作: 1.把土豆去皮后,修切成椭圆形,上笼蒸熟, ...

私房沸腾波士顿龙虾原料: 波士顿龙虾750克,青笋200克,山药200克,西兰花150克. 调料: 辣汁100克,沸腾油500克,干红花椒15克,干辣椒节100克. 制作: 1.波士顿龙虾宰杀洗净, ...

家常味菜品接受度广,但也意味着各餐厅卖的家常味菜品同质化严重.为了解决这个难题,不少餐馆在形式上寻找突破,口味上更取悦年轻人,餐具上更时尚,菜品上更多组合和灵活多变,注重餐客用餐感受的人性化服务,也予 ...

实惠川味乡土菜家常.乡土菜容易成为市场的主流,这还不只是因为家常.乡土菜传承了许多人对古早味的记忆,还因为它更接地气.实惠,以原滋原味的味道力求浓厚而回香. / 红烧鸭 / 制法: 1.把土鸭宰杀治 ...

乡土浓郁的川味地方风味菜川内各地因为地处位置.气候.民俗各不相同,都拥有当地特有的食材与地方特色菜品,原材料大部分是就地取材,成菜粗犷而大气,味道厚重,装盘分量足.价格亲民迎合大众.下面就给大家介绍 ...

川味地方特色菜10道 ▽ 四川物产丰富,各地的食材种类繁多.品质优良而且新鲜,各地的饮食风俗自然也有所不同.当地的许多川菜大厨能够擅用本地特色食材烹制菜肴,巧妙地将它们运用到菜品制作中,为菜肴增彩,由 ...

本真本味民间菜民间菜因为本真,因为质朴,最让人难以割舍,食客对民间菜都挺感兴趣,这大概是因为吃到民间菜就会让人忆起记忆中吃过的某种味道.还有,制作民间菜的原材料一定要地道...下面介绍一组川味民间风 ...

烧鸡公备料:公鸡1000克.芋头600克.笋干200克.烧鸡公调料1袋.八角3个.桂皮1块.小茴香1勺.花椒2勺.小米椒5个.葱1根.姜2片.蒜3瓣.花椒油2勺.香油1勺.醋半勺.鸡精1勺. 做法: ...

川味菜品,善用"麻辣",又以色香味形俱佳而判断其正宗.豆瓣酱.青红辣椒.泡菜.花椒.菜籽油.姜丝......不同的菜品不同的配搭比重在调味,决定了一道川菜的麻辣.鲜辣.香辣.鱼香等 ...

矩手炭烤鸡介绍: 矩手炭烤鸡这道菜想必很多酒店都在卖,而且卖得应该都不错.我今天介绍这道菜其实做法跟大家几乎是相同的,只是我们采用了三款自制的酱料进行加工,做好的鸡肉香味更加浓郁,菜肴也不会太过油腻 ...

成都市郫都区席味东厨是以地道的四川家常菜为特色招徕顾客.该店在以家常味为主的经营思路下,提出"良心食材,我用心做,你放心吃"的经营口号,加上菜品价格适中,味道巴适,走实惠路线,故生 ...

香辣蹄花,甲鱼鸡,花椒鸭,烧鸡公,霸王猪脸,外婆红烧肉,辣爆土鳝,螺蛳鸡...民间有好菜!川味特色风...