卤猪手

相关推荐

• 霸王猪蹄

  名菜:霸王猪蹄 爪是猪身上的重要部件,只因不太雅观,才避而不叫.倒是猪手.猪脚.猪蹄南北通用,雅俗共赏. 猪有4爪.一对前爪,叫猪手,肉多骨少,呈直形:两只后爪,叫猪脚,肉少骨稍多,呈弯形.要说通俗, ...

• 黄豆卤猪脚

  黄豆卤猪脚的用料家乐潮汕卤水汁 1瓶 猪脚 2个黄豆 70克 姜 3片葱白 3段 干辣椒 5个黄豆卤猪脚的做法 步骤1   准备食材.将猪脚处理净毛,清洗干净,剁成块,最好事先让商家剁好. 步骤2   ...

• 罗勒青酱脆皮鸡、陈醋老卤猪手配辣子红油、辣汁猪颈肉

  罗勒青酱脆皮鸡 食材&配料: 草鸡1只.罗勒叶80克.松子10克.干酪10克.葱20克.黄栀子5个.蒜子2个.黑胡椒碎1克.橄榄油50克.自制腌鸡眼125克.盐300克.味精100克 做法: ...

• 无需炒糖色的卤猪手猪耳 香糯可口 回味无穷

  无需炒糖色的卤猪手猪耳 香糯可口 回味无穷

• 经典卤猪手配方，味道香甜软糯，入口即化，几分钟就学会了

  卤猪手营养丰富,含有多种胶原蛋白,具有养颜保健放作用,大人小孩都喜欢吃,下面就教大家做卤猪手的经典做法. 原料: 猪手1800克,红曲粉30克,色拉油1500克(实耗60克),自卤水1800克,椒盐粉 ...

• 20年熟食大师分享一款专卤制凤爪、猪手、蹄的骨里香卤水配方

  此卤水采用二十几味精选药料,操作简单,药料易购,同时采用了若干新型调料,成品香气馥郁,色泽纯正.可分别用于卤制凤爪.猪手.蹄髈.猪头肉.下货.牛羊肉.猪耳.鸡鸭.花生.蔬菜.豆制品等多种骨里香产品的卤 ...

• 秘制商用家用脆皮猪手，卤制后烤炸都可以，本店招牌必点一道菜

  秘制商用家用脆皮猪手，卤制后烤炸都可以，本店招牌必点一道菜

• 精选美食：香烤韭菜肉卷、卤鸭脖、猪肚香汤、枸杞烧猪手的做法

  卤鸭脖 材料: 鸭脖子.姜片.蒜片.豆蔻.花椒.草果.干辣椒.香叶.八角.桂皮 做法: 1.鸭脖子冲洗干净,锅中水烧开,放适量料酒,把鸭脖子放入煮1分钟,捞出冲洗干净备用. 2.锅烧热,放食用油烧热后 ...

• 老卤酱猪手参考技术配方

  老卤酱猪手参考技术配方

• 夏天抢手菜红茶猪手！秘制卤水先卤后冰镇，颜色红润看着流口水

  夏天抢手菜红茶猪手！秘制卤水先卤后冰镇，颜色红润看着流口水

• 卤猪杂该如何操作，大厨传授卤猪杂的详细要点！

  卤制品大多数以猪的内脏作原料,为佐酒上品.各种卤猪杂的加工方法基本相同,只有卤猪肝,由于质地鲜嫩,因而省去了清煮工序. 一.配料 1.卤猪肝 猪肝100kg,食盐1.3kg,酱油5-7kg,白砂糖6- ...