鸡汁鲜花椒蒸雪龙鱼、黑松露火腿、海胆酱风味茄泥 / 四六文摘

作者:雁来来源:红楼梦赏析(ID:hlm364) <随园食单>里有这么一句话,"凡事不可苟且,而于饮食尤甚",与传统的"君子远庖厨"不同,在袁 ...

[干巴菌海胆火腿炒饭] 食材&配料: 香米饭250克.干巴菌50克.海胆50克.火腿50克.竹笋50克.鸡蛋200克.香葱50克.瑶柱松30克.生抽30克.老抽10克.鸡粉5克做法: 干巴菌 ...

海胆刺身的用料新鲜海胆几只辣芥酱适量生抽适量柠檬汁适量海胆刺身的做法步骤1 准备材料. 步骤2 在海胆壳顶端,清理出半个壳大小的口,取出海胆的内脏,留下海胆黄,然后淋上柠檬汁.生 ...

金汤百合莲子食材&配料: 菜心.薏米.金瓜泥.生粉水.花生油.清鸡汤.盐.鸡汁做法: 将新鲜的莲子和水一起放入蒸箱蒸制十分钟左右至莲子熟软,然后取出后冲凉水,用竹签挖掉莲子心鲜百合.薏米 ...

凉拌土豆片材料:酱油25毫升.辣椒油50毫升.香油5毫升.糖5克.花椒油5毫升.鸡精少量.醋5毫升.蒜泥5克.盐少量.葱花10克.炒香的白芝麻10克做法: 1.将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的 ...

萝卜干炒腊肉食材:酱油2勺.蒜苗3根.萝卜干100克.小米椒4个.盐半勺.腊肉1块.干辣椒1个做法: 1.把萝卜干提前浸泡好,清洗干净切成段.腊肉清洗干净切成片,干辣椒洗净切成段,蒜去皮洗净切片. ...

浓香冬瓜片食材:冬瓜小半个.香菜.大料.花椒.黄酒.糖.盐.海鲜酱油做法: 1.冬瓜洗干净去皮切片: 2.先放油,煸炒姜.花椒.大料,需要彻底煸炒出香味捞出放入冬瓜,倒入黄酒,立刻盖上盖子焖一会儿 ...

黑松露至尊鸡主料: 原材料:清远鸡1只,黑松露15克,黑松露油3克,干葱,蒜子,姜少许. 调味料:盐15克,糖8克. 制作方法: 1.清远鸡清洗干净,加黑松露,干葱,蒜子,姜和调味料一起腌1小时. ...

乡野小炒鸡材料:鸡腿4只,木耳6朵,美人椒6只(小绿椒),朝天椒8只(小红椒),干辣椒若干,姜一块大蒜半头,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,水适量做法: 1.准备好原材料,木耳泡发后撕成小块. ...

椒盐香菇做法:1.把香菇洗净并去蒂,切成筷子头粗的条:另将香料粉和生粉搅匀了待用. 2.锅置火上,注入精炼油烧至八成热时,放入裹匀了香料粉和生粉的香菇条,炸至表皮酥脆时捞出来沥油,然后加入花椒粉.盐 ...

红烧南瓜材料:南瓜240克.酱油2茶匙.盐适量.葱花少许做法 1.将南瓜去皮后切成大块或切片. 2.锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟. 3.倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火 ...

芝士双薯食材&配料: 紫土豆1个.黄土豆1个.芝士粉.芝士粉.开心果碎200克.蜂蜜.薄荷叶.奶油.糖.薄荷酱做法: 把土豆去皮洗净切成块放入蒸箱蒸熟,捣碎后加入芝士粉.奶油.糖拌匀薄荷 ...

[鲜辣杏鲍菇] 食材&配料: 杏鲍菇.白芝麻.食用花草.鲜味汁.鲜辣汁.蚝油.蜂蜜.孜然粉.辣椒粉做法: 杏鲍菇洗净切成薄片,然后放入油锅炸至金黄捞出沥干油锅内放入调好的味汁,炒匀后加入辣 ...

鸡汁鲜花椒蒸雪龙鱼、黑松露火腿、海胆酱风味茄泥