美食精选：荔枝爆丝瓜、潮式炒香麻叶、柠檬杏仁百花鸡的做法 / 四六文摘

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蒜泥苋菜先将蒜头瓣去外皮,切碎,捣烂成蒜泥:苋菜拣杂,反复洗净后,切成段:油锅烧热,加入苋菜段用大火急炒片刻,加精盐.味精,继续翻炒1-2分钟,加蒜泥.香醋拌匀,或起锅装盘,加蒜泥.香醋拌和均匀即可 ...

红煨牛杂做法: 1.牛筋250克煮烂,切段. 2.锅入猪骨汤500克,加入自制辣椒酱60克,下入牛肚烧开煨20分钟,放入牛肠煨50分钟,加入牛筋煨入味. 3.走菜时,锅内放入植物油20克烧热,将大蒜 ...

叉烧带鱼食材:带鱼400克.色拉油适量.食盐1/4茶匙.葱适量.料酒1汤匙.生抽2茶匙.淀粉少许.水淀粉少许.叉烧酱2大匙.辣椒粉1/4茶匙做法: 1.带鱼处理干净切段后加入盐.1茶匙生抽.料酒. ...

椰子凉糕将洋菜粉先用3大匙水调开.将3杯水与糖一起煮溶,再倒入调好的洋菜液,煮开后熄火.舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆.把3杯椰子水加入剩馀的洋菜液倒入模型,待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液,冰凉后即可 ...

鱼头丝瓜汤做法: 1.鱼头.鱼尾洗净,放油.酱油.料酒.盐腌制5分钟: 2.丝瓜去皮,洗净,滚刀切块: 3.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头.鱼尾.加生姜丝小火煎,微黄翻转一次,煎过鱼头的锅,爆炒一下丝 ...

辣炒菜花材料:菜花.五花肉.胡萝卜.辣椒干.葱.姜.蒜.生抽,醋.淀粉: 做法 1.菜花洗净掰小朵,入开水焯一下马上捞出投入凉水.胡萝卜切片,切好葱.姜.蒜.辣椒.五花肉切薄片. 2.肉片中加入料酒 ...

咸菜炖豆腐做法 1.腌芥菜泡洗干净,拧干水分切小粒,炒锅不加油,放入腌芥菜,加少许白糖,中火炒至咸菜干爽 2.嫩豆腐一盒.腌芥菜半小碗.洋葱.姜.蒜切粒,干辣椒剪段 3.豆腐切小块,起锅坐水,水开后 ...

凉拌土豆丝食材:土豆.青辣椒.红辣椒.香葱.蒜.生抽.香醋.盐.花椒做法: 将土豆削皮切丝放在水里泡一会. 锅里加入水煮沸,放入土豆丝焯熟并用凉白开冲一下,盛在盘子里. 蒜捣成泥,放入青椒和香葱丝 ...

火腿玉米羹 1.首先把玉米粒掰下,火腿切丁,鸡蛋打散,葱切末:2.其次,锅内放入适量清水,放入玉米粒和火腿丁一同煮开,拿一小碗,放入一匙淀粉:3.用少量清水搅开后倒入锅中,用大勺搅匀,撒适量盐.鸡精. ...

美食精选：荔枝爆丝瓜、潮式炒香麻叶、柠檬杏仁百花鸡的做法