山西刀削面秘制配方 / 四六文摘

俗话说得好"天下面食,尽在三秦"而在众多面食当中,唯独山西刀削面绝对是稳坐头把交椅.它和武汉热干面.兰州拉面.四川担担面.河南烩面被称为中国五大名面! "面胚左低右高,勾 ...

汤料:花椒150克.八角100克.小茴香100克.白芷60克.草果60克.草寇50克.白蔻20克.良姜60克.香叶50克.胡椒100克.香草75克卤肉料:草寇25克.丁香25克.八角100克.小茴香 ...

[第一步骤]秘制酱制作: 1.香料配比:甘草40克,八角30克,香叶30克,沙姜片30克,小茴香30克,白豆蔻30克,草果(去籽留皮)10克,丁香5克,鲜南姜600克,鲜香茅50克.以上全部香料洗净沥 ...

很多人都非常喜欢吃牛肉,牛肉的味道也的确不错,牛肉的做法各种各样,味道会有所不同,如果牛肉没有煮好就容易出现咬不断的情况,口感会变得不好,所以正确炖煮牛肉的方法就非常重要,下面就来看一下牛肉怎么做好吃 ...

说到包子,相信大家都不陌生,它可是中国一道非常受欢迎的美食,基本上现在很多人早餐都是吃2个包子,再配一杯豆浆,这样的早餐既营养又丰盛,一般包子也是分为了肉馅和素馅,对于现在人的饮食习惯来说,肉馅要比素 ...

冒菜底料.汤料.碗料的制作冒菜虽然是从火锅中分离出来,但一样需要先炒制好底料,然后再调制成汤锅.两者的不同之处在于火锅都是由食客自行烫食,而冒菜却是有店方的人冒好后再端给客人使用.冒菜基本上是在继承 ...

夏季美食,碳烤生蚝秘制配方对于海边的小伙子来说,烧烤怎能少的了海鲜的美味,皮皮虾啊.鱿鱼啊.鲍鱼啊.生蚝啊......太多海鲜都能烤!碳烤海鲜最重要的是什么?酱料!!学会这几种碳烤酱料,自己也可以D ...

做这个辣椒最主要一点就是不要沾生水,这样后期才能容易保存更久一些.我这里用的是二荆条这种辣椒,所以会以香辣为主,没有那么的辣. 蒜蓉辣酱,香辣开胃,如果你也喜欢吃辣,赶紧收藏起来吧.现在也是辣椒大量上 ...

香辣烤肉原料:200克猪肉,5克鲜宝粉,40克水,烧烤混合粉2克 , 美味鲜1克,锁水王1克,0.6克味精,色香王2克,不老精粉1.6克.烤肉回味粉5克,橙黄水适量,混合粉.辣椒粉适量. 制作:1. ...

驴肉香锅(附秘制香料粉配方.特制调味汁配比.混合油配比等) 天上的龙肉,地上的驴肉.现在众多家常菜馆已经将驴肉菜品作为主要的盈利菜.此菜在制作中强调香料的运用,并且用混合油调味,出香效果非常好.另外此 ...

山西刀削面秘制配方