周末配方试做：9味卤料包清炖排骨评分8.5分 / 四六文摘

迷宗猪排原料:猪肋排1块(重750克),西兰花100克,蛋皮丝30克,洋葱丝,胡萝卜丝各6克. 调味料:姜块.葱段.排骨酱各25克,南乳汁.火腿汁.蚝油各20克,海鲜酱.番茄沙司各50克,美味鲜酱油 ...

我的卤味技术,不用添加剂色素,不管是开店还是家用,都可以,味道大家放心用,这个是我开店10多年的技术. 卤料包配方:良姜60g 肉桂皮40g 花椒35g 八角30g 白芷30g 白寇30g 草果30 ...

随着生活水平的提高,往年只是逢年过节才买回家的卤菜,平时也会买上一份卤菜回家,有些人还会自己在家卤各种菜,鸡腿肉劲道不腻人,很多人都喜欢吃,用来做卤菜,也有很多人喜欢吃. 准备鸡腿.冰糖.葱姜蒜.辣椒 ...

茶叶蛋可能在我们很多人的记忆里都是美好的,或者更确切的说是"美味的",它是家的味道里一个重要成员,也是小吃市场上一道经常可见的风景. 在我们一般的印象里,茶叶蛋虽然美味,但也就是那 ...

总听到朋友们抱怨,那么多配方技术的,谁知道是真是假,一般谁也不会去专门买那么多调料去试一个配方,所以不知道哪个能行,哪个不能行,所以看了很多,等于是没用. 另外一个纸面上的配方,对于一些刚了解餐饮行业 ...

茶叶蛋可能在我们很多人的记忆里都是美好的,或者更确切的说是"美味的",它是家的味道里一个重要成员,也是小吃市场上一道经常可见的风景. 在我们一般的印象里,茶叶蛋虽然美味,但也就是那 ...

提高自己卤菜技巧的第一步,就是学习各种辛香料的作用,然后去学习别人配方的搭配.最后根据自己的尝.闻等感受去增补,今天就给大家带来了6种卤水配方,超级实用.以下所有配方都是10g辛香料配方,对应1斤食材 ...

卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料.卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能.把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水.市场上配 ...

周末配方试做：9味卤料包 清炖排骨 评分8.5分