3种鸡蛋饼的新鲜吃法，营养更全面，味道更惊艳

原创2021-07-27 21:30·儿童营养师王斌

大家都知道鸡蛋饼非常受大人孩子的欢迎，而且可以玩出很多花样，与不同的食材搭配，会产生不同的“化学效果”。今天再给大家带来3款鸡蛋饼食谱，适合8个月以上宝宝食用（确保宝宝对文中所提及的食材不过敏，且根据宝宝年龄段处理食材大小，一岁下忽略放盐、酱油等调味品的步骤），大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦，快快学起来吧！

胡萝卜肉松蛋饼

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三丝蔬菜鸡蛋饼

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虾仁花菜鸡蛋饼

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营养师点评：

关于海苔

海苔就是用紫菜再加工制作的，紫菜属于菌藻类，是一种低热量、低脂肪、高蛋白质、高膳食纤维的食物，还富含碘、硒等矿物质和B族维生素。

爸妈们购买紫菜或海苔时要看清配料表里是否有添加剂，以及钠的含量。

关于胡萝卜

胡萝卜主要含有β-胡萝卜素，可在身体转换为维生素A，对于眼睛发育及视力保护有很好的作用。如果宝宝实在不喜欢吃萝卜，可以用同样富含胡萝卜素的西蓝花、豌豆苗、南瓜、红薯等深色蔬菜代替。

关于猪肝粉

猪肝粉是用猪的肝脏来做的。所有动物的肝脏都是解毒器官，都可能有重金属残留，所以不能多吃。

我们选择肝脏的时候建议选择生长周期比较短的动物肝脏，这类肝脏它的生物污染的累积时间会比较短，比如鸭肝、鸡肝或一些食草动物的肝脏（如羊肝）。

我们食用肝脏的频率和量要严格控制：

1、如直接食用新鲜肝脏的话，建议孩子一周食用次数不要超过2次，每次不要超过30克。

2、如吃肝粉的话，建议孩子一周食用次数同样不要超过2次，每次的量控制在6-9克。

（动物肝脏的水分含量大约在72%左右，加工成肝粉以后已处理掉了其中的水分，折算食用量为每次6-9克。）

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！