ACI注册国际营养师历年真题整理：论述题（四） / 四六文摘

人人都有补钙意识却未必人人都懂补钙钙对人体来说必不可少,不仅是构成骨骼和牙齿的重要元素,也参与维持多种重要的生理功能和预防某些疾病.钙的总量在青少年时期一直增加,到30岁左右达到顶峰,之后就会逐渐 ...

矿物质和微量元素与衰老进程有密切关系,研究结果显示,老年更容易发生微量元素缺乏.由于高龄.消化吸收能力及免疫应答能力下降.对疾病的耐受能力差等,微量元素吸收率减少.消耗增加. 钙具有维护心血管的功能, ...

矿物质指人体组织中含有自然界存在的各种元素,是构成人体组织的重要成分,是人体必不可少的营养素,但不能在体内生成,必需由食物和水供给.根据矿物质在体内含量的不同分为常量元素和微量元素两大类.4-6岁儿童 ...

16. 防治脂肪肝的膳食有哪些原则? 答:a.控制能量摄入:一般30-35kcal/kg; b.适当提高蛋白质:建议高蛋白饮食(1.5-1.8g/kg); c.减少糖类和甜食; d.控制脂肪和胆固醇, ...

11. 述谷类食物有哪些营养特点? 答:a.是我国人民膳食热量的主要来源(70%); b.是蛋白质的重要来源(8%左右); c.是B族维生素的重要来源,胚芽中含维生素E,不含维A.维D和维C; d.属 ...

设计三口之家一天带量食谱15分 (已知男主人为出租车司机,女主人幼儿园教师,一个五岁男孩,符合三人营养特点,主副食不重样,25种原料) (一)男童: 1.查表得知5岁男童能量为1600kcal.蛋白质 ...

论述题:15分论述:老年人的运动原则. 答题内容一运动四要素:运动类型.运动强度.运动持续时间和运动频率. 二安全运动的条件:1遵守自己的步调;2一开始不要做剧烈的运动;3超过负荷身体会崩溃; ...

91.以下属于纯能量食物的有(ABCD). A. 动植物油 B. 淀粉 C. 食用糖 D. 酒类 E. 面粉 92.下列对" 食谱 "的含义表述正确的有( AD). A. 泛指食物 ...

81.与人体营养学密切相关的学科有(ABCD). A. 临床营养 B. 公共营养 C. 基础营养 D. 食品营养 E. 动物营养 82.无论内脏神经还是躯体神经,均含有(AC). A. 运动纤维 B. ...

61.下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有(ABE). A. 酿造醋 B. 配制醋 C. 黑醋 D. 红醋 E. 调味醋 62.社区营养工作包括(ABCDE). A. 食物生产和供给 B. 膳食结构 ...

一.单项选择题(1-40题,每题1分,共40分.每小题只有一个最恰当的答案,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑.) 21.我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在(B). A. 15 ...

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