为什么岩茶要经过退火期才喝？ / 四六文摘

清和入序殊无暑, 小满先时政有雷. 酒贱茶饶新而熟, 不妨乘兴且徘徊. 宋·巩丰<晨征> 俗话说,"一方水土养一方人",茶也一样适用于这句话.在福建.广东.广西盛产一类 ...

虽然乌龙茶是"糊涂"的产物,但林语堂从未将它"糊涂泡之",反而是用家乡漳州和侨乡厦门最为流行的功夫茶法泡之.概括来说,便是"一水.二洗.三冲.四泡&q ...

乌龙茶,又称青茶,是六大茶类中表现方式最为丰富多元的一种,随着茶树品种.采摘成熟度与制作工艺的不同,可表现出各式各样天然的花香与果香,风采万千. 我国乌龙茶的产区比较集中,基本在东南沿海一带像广东.福 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 关于四季更迭,<庄子>里有一句总结. "夫春气发而百草生,正得秋而万宝成." 秋天, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 看到一份茶界大神的分享,茶叶无非分为三种. 第一种,绿茶,铁观音,茉莉花茶,喝越早越好. 第二种,岩茶,红茶,褪火两 ...

很多茶友买茶,都追求外观的赏心悦目,碎末是很难接受的.但王顺明老师却告诉我们,没有碎末(又称"底盘")的岩茶并不好,往往滋味都非常薄. 清朝梁章矩针对武夷岩茶的品鉴,曾提炼为&qu ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 刚开始喝岩茶的人,应该喝什么样的茶? 这个问题,麻花曾经和村姑,认真讨论过. 最终,我们达成了共识. 不喝那种焙成高 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 刚打开页面,系统推送了个新问题. 有网友问,在领导那喝了一次肉桂,据说价格很贵,但怎么我喝着却是一股烟味? 很显然这 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 过年在外喝岩茶,常能听到一连串的技术性"行话". "这肉桂不行了,感觉像返青了.&qu ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 这天在网上冲浪,看到有人提问. 如题,"放了3年后的肉桂,还能喝吗?" 映入眼帘的,是几包用通用 ...

<1> 茶具,在古时候又称茶器或茗器. 传说在宋代有一位57岁的卖茶翁,自带茶具到相国寺一带卖茶,并且还建了一座"通仙亭". 这位卖茶翁,是历史上记载的最早的" ...

何谓武夷岩茶之陈茶? 陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶. 武夷岩茶陈茶的特点: 汤色:绛红通透,琥珀浓艳,白雾浮余. 香气:按照年头,茶香渐去,留陈茶之香,谓为"陈香". ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 一次在朋友店里喝茶,当时,我们在看一个论茶的视频号. 脾气很飒的朋友,当场飙出一句国骂. ***,我最讨厌这些大师扯 ...

为什么岩茶要经过退火期才喝？