【】地瓜饼（发面的好吃）

地瓜削皮切片入锅蒸20分钟，取出用勺子碾碎无疙瘩。做发面的可以放些酵母粉，放些白糖，一个鸡蛋，逐渐加入些面粉，和成面团盖盖子 ，醒发面团。醒好后在平底锅中烙。