世界顶级海鲜大赏 / 四六文摘

「天下所有食货,粤地几尽有之,粤地所有之食货,天下未必尽也.」 --<广东新语> 粤菜系由广州菜.潮州菜.东江菜三种地方风味组成.广州菜的烹调方法最多,地域最广,用料庞杂,尤以炒.煎.焖. ...

--- 广告 · 也是一种资讯 --- 世界顶级海鲜大赏,你认识多少? 来源 / 名厨汇名贵鱼类海洋里有许多海鲜,是我们不能全面认识的,但也有很多名贵鱼类,是我们经常会使用到的,那么,对于那些名贵 ...

"海鲜",古称"海错",意谓海中产物,错杂非一.海鲜不仅味道鲜美,而且营养十分丰富,甚至坊间传言:吃生猛海鲜可以"壮阳",增强男性/功能.国 ...

人们对香料的重视,古已有之.早在5000年前的皇帝神农时代,人们已经懂得采集具有特殊香气的植物用来驱疫避秽.香料在古代不仅作为食材,还被认为具有神奇的药用价值.而西方人在历史上对香料更为痴狂.由于香料 ...

清代文学家.美食家袁枚说:"饭之味在百味之上,知味遇有好饭,不必用菜."一日三餐,基本上每天我们都会吃到米饭,但是往往我们对于美食的追求都着重于华丽的菜式.人们常说,经常接触到的东 ...

名贵鱼类海洋里有许多海鲜,是我们不能全面认识的,但也有很多名贵鱼类,是我们经常会使用到的,那么,对于那些名贵的海鲜及鱼类,你都认识吗?来看看下面这44种,你做过多少种? 西星斑也叫蓝点石斑,全身布 ...

懂得吃的人都知道,吃海鲜要跟着季节走,冬季虽然海鲜品种少,数量也少,但丝毫不影响海鲜的质量:螃蟹肥美.生蚝营养.蛤蜊鲜嫩--所以说,冬天其实是吃海鲜的大好时机. 带鱼靠海吃海,海边的俗语也多,比如& ...

提拉米苏(意大利) 提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点.吃到嘴里香.滑.甜.腻.柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜.在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是&qu ...

厨影美食厨影美食,盘点全球美味食材,探索珍奇饕餮盛宴! 67篇原创内容公众号请识别下方二维码加我好友说火腿是盐与肉的缠绵爱恋,丝毫也不为过."火腿"二字,最早出现在宋朝,苏 ...

火锅,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物.千里不同风,百里不同俗,我国的火锅花色纷呈,千 ...

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