陈香樱桃肉五花肉初加工:1.开餐前两小时...
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肥而不腻的下饭菜
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客家招牌菜~梅菜扣肉的详细做法
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忆赵世开先生 [按:11年前的今天,语言学家赵世开先生辞世.我在他的周年忌日里写下这篇文章,同时在学术批评网和本人的博客上发布,并稍后在当年的<社会科学论坛>发表.转眼10年过去了,尽管学 ...
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捣鬼的水泥匠 据说但凡有点手艺的工匠包括水泥匠.木匠等等都有一个特殊的本领,那就是当你对他招呼不到位时候,或者对他不够好,或者伙食不高,或者因为某些礼数不和他的要求,他都会拿出他的秘密武器---某种整 ...
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霸王猪脚丨附秘制卤水配方制法与猪蹄初加工独家技艺详解
注:本文转载自网络,不代表本平台立场 介绍:猪脚去毛的技法跟我儿时所见的一样,但这种原始的土法子却逐渐被社会酒楼淘汰,为图省事都是直接上火燎,省去了吹气刮毛这一步.能将古老的智慧传承下来,实在可贵. ...
