白酒常见添加剂有哪些? / 四六文摘

"香虎"小药."香虎酒",是钓鱼人很熟悉的一种鱼饵添加剂,说到熟悉,还来自著名的"香虎手" "烧手"等恶名,以至于钓界许 ...

什么是甜蜜素?添加到食品中有何作用? 甜蜜素,学名环乙基氨基磺酸钠,又称为浓缩糖或甜素,这是一种比较常用的食品添加剂,但在食品中作为甜味剂使用. 甜蜜素是白色结晶或结晶性粉末,微甜,无臭,属于非营养型 ...

之前参加葡萄酒的品鉴会,一个欧洲人用蹩脚的中文问我: "你认为中西酿酒文化里,最大的不同是什么?" 我随手拿了一张评酒单给他看, 上面写着"有迷人的果香,蔓越莓香气,淡淡 ...

随着人们生活水平的提高,水果酒受到越来越多爱酒者的追捧,眼下吃桔子的时候,让我们借助白酒生产设备将果香留在酒里,想学吗? 新鲜桔子一.桔子酒酿酒方法. 1.挑选新鲜.无腐烂的桔子,去皮,装入不锈钢发 ...

第一:食用酒精首当其冲的是食用酒精!粮食酒里添加食用酒精是很多酒企的惯用手法!加食用酒精的做法如下:①把高度食用酒精用水稀释到低度,加进去!②把酒精倒入酒醅里,与粮食酒一起蒸馏!此做法是冒充纯粮酒, ...

我国有着几千年光辉灿烂的文明,"酒文化"也伴随着文明发展走过了数千年的历史而源远流长.我国酿酒的历史最早可追溯到新石器时代,白酒酿造以各种淀粉含量丰富的粮食为原料,以酒曲为发酵媒介 ...

我国有着几千年光辉灿烂的文明,"酒文化"也伴随着文明发展走过了数千年的历史而源远流长.我国酿酒的历史最早可追溯到新石器时代,白酒酿造以各种淀粉含量丰富的粮食为原料,以酒曲为发酵媒介 ...

中国白酒不仅是世界上工艺最为复杂的酒,也是香味物质最为丰富的酒,同时也是世界上唯一采用固态法酿造的酒. 中国白酒历经几千年的发展,经过不断的进化和演变,在浓.清.米.酱4种基础香型以外,又延伸出8种香 ...

而判断一款酒水的好坏,执行标准是重要依据. 常见白酒标准可以分为两种:酒精勾兑酒(液态法.固液法).纯粮酒(固态法). 一.酒精勾兑酒(液态法.固液法) 酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工 ...

中国白酒按国家标准分为3类:分别是固态法白酒,液态法白酒和固液法白酒固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵,而粮食曲块等呈固态,故名,这也是传统酿造法.粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖, ...

相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格,几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字,而瓶身上的标签呢,总会打上一个"执行标准"或者"产品标准号"的东西,这是什么 ...

白酒中的臭.苦.酸.辣.涩.油味等与白酒众多微量成分如酸.酯.醛.醇.酚等类物质含量的多少,相互间的比例有着密切的关系.如果酸.酯.醛.醇.酚等类物质在酒中含量失调,即失去了在白酒中的正常比例或某一种 ...

一种比白糖和酒精更可怕的"健康杀手",自1970年诞生以来,它让美国人的肥胖率从13%达到了40%,增长了3倍,痛风和糖尿病发病率也成倍增长. 它就是一种非常常见的食品添加剂--果 ...

关于酒精酒和纯粮酒,有人说,酒精酒的执行标准是GB/T20821,粮食酒的执行标准是GB/T10781(浓香酒为例),认清执行标准就没问题了,果真如此吗? 消费者一直比较关注酒精酒和纯粮酒的话题,而关 ...

白酒常见添加剂有哪些?