经营18年,23家分店一座难求!京味斋大厨团队分享8道旺菜 / 四六文摘

在成都提起"随和家宴" 几乎无人不知这家开了二三十年的老店在川渝的麻辣世界里将淮扬菜经营得风生水起创始人邓世刚的儿子邓力拿过接力棒后又先后创立了"随和·玉厨 ...

布袋生态肉制作: 1.取山柰.小茴.八角.姜葱.干辣椒.花椒.料酒.老抽.红曲米等先在锅里调成卤水,待放入汆过水的猪五花肉卤熟以后,捞出来晾冷,随后切成丁. 2.把鲜冬笋切成丁,投入沸水锅里汆一水后 ...

批量生产鲜牛筋5000克,洗干净,用葱姜加花雕酒泡12小时,捞出在放脱盘里加葱姜蒸3小时,晾凉切成块备用, 牛尾8000克,剁成块洗干净,入沸腾锅里焯去血沫,在入五成油温炸制表皮收紧,捞出来, 疏菜 ...

菜名:萝卜炖牛尾制作人:智文龙主料:牛尾一斤(一份的量) 辅料:萝卜蒜苗段料头花调料及香料:葱姜蒜牛肉酱干辣椒耗油东古味精香叶陈皮草果白寇白芷栀子 ...

2017年12月 "金哥私房菜馆"曾以 <七种套裁法裂变新菜品>一文在<大厨>惊艳亮相让读者朋友们印象深刻打"爆"小编办公室的电 ...

不少时尚餐厅的川菜大厨们不仅仅拘泥于传统川菜,在菜品上玩的都是混搭手法,不断在融合中寻找令人惊艳的味道.把传统菜.流行菜.融合菜.江湖菜等都能恰到好处地融合在一起.今天介绍的这组菜式,就是各位大厨制作 ...

中国经济周刊-经济网讯(记者陈一良)12月2日,由青岛市人民政府和中国人民大学中国民营企业研究中心联合主办的"2020全球独角兽企业500强大会"在青岛举行.会议期间,全球独角兽 ...

2021.03.05 咖啡探店第020期引言不知不觉,2021已划掉1/6了,你的前两个月过得如何? 那个混乱的旧主题卷土重来,不知何时翻篇,有些事不得不被拖延-- 但别急,我们还有一整个[ ...

文/调皮电商木芯调皮的话: 节后上班第一天,你的工作状态找回来了吗? 不妨先用一组春节消费大数据快速醒脑,找准其中的机会点,再思考今年怎么借势发力. 先说结论,与一季度预期18%-20%的GDP增 ...

从幼儿园升入小学,是孩子成长过程中的一次重大转折.不少家长担心孩子"零基础"入学会跟不上教学进度,于是,把孩子送进暑期幼小衔接培训班,甚至有的家长已经让孩子提前上了半年到一年的幼小 ...

作者:杨朝清 1983年,全国第一所老年大学在山东开办.经过38年发展,截至目前,全国共有各级各类老年大学6.2万所,学员814万人.一边是报名排长队,一边是学员不想毕业."沉迷学习不能自拔 ...

中国经济周刊-经济网讯 (记者杨琳)2020年,影视行业迎来至暗时刻. 受新冠肺炎疫情影响,2020年上半年,特别是1至4月份,影视行业遭受了前所未有的重创,剧组停拍.项目延迟.平台排播调整.院线限 ...

日前,本微从发改委网站获悉:新一期(第十八期)节能产品政府采购清单已经开始执行.在此之后开展的政府采购活动,应当执行第十八期环保清单,不再执行此前公布的节能清单.未列入本期节能清单的产品不属于政府优先 ...

经营18年,23家分店一座难求!京味斋大厨团队分享8道旺菜