“这不能吃、那不能吃”的痛风患者到底该怎么吃？

每年一体检，肯定有一大波人被查出痛风。其实，痛风在古代是一种“宫廷病”，顾名思义，就是富贵人家才会得的病，但是现在已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

在大家的印象里，痛风患者都是“这不能吃、那不能吃”，这的确也是事实，对于痛风患者来说，饮食控制是真的很重要很重要很重要！所以今天黄教授来给大家讲一讲痛风患者要怎么吃。

痛风患者不能吃什么？

1、不吃动物内脏，少吃红肉

　　各种动物内脏，包括肝脏、肾脏、猪脑、肠等等，都不要吃。浓肉汤、海鲜汤等，也不要吃。

　　各种红肉：牛肉、羊肉、猪肉等，在痛风急性发作期，不要吃。当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，每天红肉摄取量应控制在50克以内。

2、少吃海鲜类食物

　　长期吃大量高嘌呤海鲜，是痛风的风险因素之一。

　　尤其是在急性期，绝对不能吃的海鲜有：高嘌呤的贝类、螃蟹等带甲壳的海产品， 鲫鱼、鲤鱼、黄鱼等鱼类。

　　平时可以少量吃的海鲜有：中嘌呤的金枪鱼、鲈鱼等鱼类，小龙虾，河虾，大闸蟹（除了蟹黄）等。

3、适当减少脂肪摄入

　　脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，高脂饮食还会导致肥胖和代谢紊乱。

　　因此，吃“肉”要选脂肪含量低的；平时要控制烹调用油摄入 ，植 物油控制在 20-30克/ 天；同时少吃 花 生、核桃、瓜子等 含脂肪多的坚果 。

4、不要吃干豆，可适当摄入豆腐、豆浆等豆制品

　　很多人以为痛风患者绝对不能吃豆类食物 ，事实上，这种认知有些片面。一些研究表明，豆类的促尿酸排泄作用比嘌呤引起的血尿酸合成增加更重要。另外，豆类含丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等有益物质，可以降低心脑血管疾病的风险。

　　干豆中的嘌呤含量确实不低，痛风患者最好不吃或尽量少吃。

　　嘌呤是易溶于水的，豆腐、豆浆等豆制品在制作过程中嘌呤的含量会大大降低。因此，痛风患者可适当吃 豆腐、豆浆等豆制品，不过这些豆制品中嘌呤含量 虽然 不高，但痛风患者在吃的时候仍要注意嘌呤的总摄入量，要有节制 。　　

5.严格戒酒，不喝甜饮料

　　急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应严格戒酒。 众所周知，喝酒会增加痛风发作的风险，啤酒尤为显著，红酒风险相对小些。具体排序是：陈年黄酒 > 啤酒 > 普通黄酒 > 白酒 > 红酒。

　　痛风患者喝饮料前要注意看一下配料表，添加“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”的最好就不要喝了。　　

痛风患者能吃什么？

1、多喝水

　　每天多喝水，维持饮水量2000-3000毫升，以增加尿量，促进尿酸排泄。

　　但要注意，多喝的是淡茶水、矿泉水，不是 “老火靓汤”，也不是可乐、奶茶。

2、多吃新鲜的蔬菜水果

　　新鲜的蔬菜水果多富含钾元素，钾可以促进肾脏排出尿酸。

　　痛风患者要多吃新鲜蔬菜，每日应达到500克或更多，但也不能随心所欲，应根据病情选择适合的蔬菜种类，不要选择腌制的蔬菜。

水果每天摄入 250克左右，而榴莲、椰子、荔枝、芒果和木瓜等热带水果含果糖较多，最好不要一次性或者经常大量食用。　

　

3、牛奶

　　痛风患者可饮用牛奶和乳制品，尤其是脱脂奶和低热量酸奶，推荐每日300毫升。

　　总结

　　各位痛风患者要记得3低1多原则：低嘌呤饮食，低（减轻）体重，低盐低脂饮食，多喝水。