大闸蟹是蒸的好吃，还是煮的更好吃？ / 四六文摘

中国人吃螃蟹,其实由来已久.最早的文献记载出现在<周礼>中,关于周天子食螃蟹的记录,距今已有三千年左右. 蟹在各个历史时期有各种称谓,有些冷僻字读都读不来.在三国时期的<临海水土异物 ...

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹,产于苏州阳澄湖,蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行.每逢金风送爽.菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季,农历9月 ...

9月10日,中国烹饪协会于郑州举行了2018向世界发布'中国菜'活动暨全国省籍地域经典名菜.名宴发布会.会上,中国烹饪协会会长姜俊贤作<向世界发布"中国菜"-全国省籍地域经典 ...

我特别喜欢吃芋头,煮红烧肉的时候放入一点芋头,芋头吸收了满满的肉汤,咬上一口,那实在是太香了,特别的好吃. 今天咱们不和肉一起炖,教你做一盘葱油芋头,做法简单快手!芋头粉糯咸香,别看配料很少,这么做出 ...

导语:煮粽子有诀窍,水里多加"2样料",粽子煮好更好吃,香甜软糯转眼间夏天来了,端午节也离我们越来越近,街上大大小小的超市一个月前就开始促销卖粽子.卖粽叶.卖糯米,很多人看到了都 ...

一[清蒸大闸蟹] 最简单常见的做法,菊香蟹肥时,蒸一蒸,就很美. 材料:大闸蟹8只: 蘸汁:姜4片,米醋小半碗,红糖一点点: 做法:1.将大闸蟹刷洗干净,标签剪掉,草绳子别解开,一起蒸,保持完整不掉腿 ...

和大学同学聊了会,两人的话题突然转到了食堂. 说到吃的可停不下来了,我们好想念食堂的"狮子头",一大口全是料,特别满足~ 想自己在家也做一道,倒不是难--而是狮子头的配料可太多了, ...

秋季大闸蟹不蒸也不煮,懒人电饭煲紫苏盐水焗大闸蟹,香得不行凉风瑟瑟,秋天来了!现在正是金秋菊花盛开,蟹正肥的时候,等了快一年的大闸蟹,又让吃货欲罢不能了! 大闸蟹可以蒸.煮.炒.腌,叶子最喜欢的是生 ...

大闸蟹是蒸的好吃，还是煮的更好吃？