我在厨师学院抄的辣卤技术配方，十分珍贵的笔记，开店摆摊都可以

相关推荐

• 卤猪蹄，30年老厨师的绝密配方，3焖3煮，入味Q弹，学会可开店

  卤猪蹄，30年老厨师的绝密配方，3焖3煮，入味Q弹，学会可开店

• 10大辣卤技术配方

  配方01 步骤1 初加工 将中式香料(八角.草果各50克,桂皮.当归.小茴香.良姜各30克,砂仁.陈皮各15克,荜拨.栀子.丁香各10克,山柰8克,肉豆蔻6克,香叶5克,香茅草3克,罗汉果2个)打成细 ...

• 从师傅店里抄写下来的辣卤技术配方和工艺流...

  从师傅店里抄写下来的辣卤技术配方和工艺流...

• 老师傅分享：6个辣卤技术配方！

  要想做好"辣鸭脖",一定要有一款好辣卤.这款辣卤香辣味浓郁,用它来卤鸭脖成品鲜嫩可口,很受食客青睐. 初加工: 取冰鲜鸭颈5千克解冻,冲洗干净,加入姜块.葱节各50克,盐90克及料 ...

• 花了6300多元买到的辣卤技术配方，现已成功开了家小店

  花了6300多元买到的辣卤技术配方，现已成功开了家小店

• 千金不换的绝密配方，我从厨师学院抄的，仅此一份，不收藏会后悔

  希望这些小小的配方可以帮助到喜欢美食的您,感谢你的阅读!

• 实体店辣卤详细配方，一天做一百多斤，大家记得收藏！

  熬封油: 色拉油150度-160度的时候,放姜片.洋葱,3到5分钟后放大葱.大蒜,小火熬30分钟,这时姜片有点焦黄,洋葱干褐色,大葱干,大蒜焦黄,然后加入三香(香菜.香葱.香芹)熬大约5-10分钟,再 ...

• 实体店多功能辣卤技术【下部】

  <推荐文章,点击查看> 1.勾魂炸酱面--全网首发 2.销魂肉酱米线,一碗销魂腐骨,刻骨铭心 3.重庆世家手抓凉面[商用配方] 4.超牛逼拉面汤料的客户试做反馈结果来了

• 实体店多功能辣卤技术【上部】

  <推荐文章,点击查看> 1.勾魂炸酱面--全网首发 2.销魂肉酱米线,一碗销魂腐骨,刻骨铭心 3.重庆世家手抓凉面[商用配方] 4.超牛逼拉面汤料的客户试做反馈结果来了

• 适合商用超火爆的辣卤海鲜配方，精确的数字化制作流程，请收藏

  此产品麻辣鲜香,食材经过辣卤卤制在浸泡后,鲜辣相互融合,辣而不呛口,色泽红润,鲜味浓厚. [第一步骤]原料加工: 新鲜的小海鲜500克,洗净去除杂质,控干水分备用. [第二步骤]辣卤水配方及制作流程: ...