翰海拾贝（四十八）：餐饮业做“快”的思路（六）

相关推荐

• 中央厨房真的赚大钱吗？

  公子豹9小时前 关注 覆盖门店超过20家,中央厨房才有经济性 一份红烧肉,在中央厨房做好,然后用急冻技术冷冻之后,配送给高端餐厅. 餐厅拿到这份做好的红烧肉,只需要按流程花5分钟加热摆盘,就可以直接上 ...

• 海底捞、呷哺、巴奴都在用！送餐机器人会成为“火锅标配”吗？

  如今,越来越多的机器人,出现在了餐饮门店内.它们能在后厨精准切配,能在前厅灵活穿梭,甚至能跟小朋友们快乐摆拍. 在当下,机器人是"噱头"还是"员工"?放眼看,餐 ...

• 翰海拾贝（十八）：先客户之忧而忧，后客户之乐而乐

  居庙堂之高则忧客户,处江湖之远亦忧客户.然则何时而乐耶?其必曰:"先客户之忧而忧,后客户之乐而乐"乎. Sysco"产品篇"的第一部分"产品种类&qu ...

• 翰海拾贝（十）：餐饮业的做“贱”之道和做“快”之法

  不登高山,不知天之高也:不临深渊,不知地之厚也:不闻Sysco之经验,不知食品服务业学问之大也. <尖端解决方案>一文,通过Sysco在餐饮服务业中多年的创新实践和丰富的经验积累,以及精美 ...

• 翰海拾贝（十四）：简能而任之，择善而从之

  简能而任之,择善而从之,则智者尽其谋,勇者竭其力,仁者播其惠,信者效其忠.--魏征 Sysco<我们的管理>一文,通过安排其14人执行团队与读者见面,向我们展示了全球最大的食品服务跨国公司 ...

• 翰海拾贝（十二）：餐饮业的“味”、“新”、“细”

  不登高山,不知天之高也:不临深渊,不知地之厚也:不闻Sysco之经验,不知食品服务业学问之大也. <尖端解决方案>一文,通过Sysco在餐饮服务业中多年的创新实践和丰富的经验积累,以及精美 ...

• 翰海拾贝（十九）：餐饮服务业之服务大全

  荀子曰:"吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也:吾尝跂而望矣,不如登高之博见也.登高而招,臂非加长也,而见者远:顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰." 没想到,一个公司内部的季刊,信息量会 ...

• 翰海拾贝（十六）企业的重要使命之一：丰富客户体验

  荀子曰:"假舆马者,非利足也,而致千里:假舟揖者,非能水也,而绝江河.君子生非异也,善假于物也." 短短的一篇"Sysco推出重新设计的网站,旨在丰富客户体验" ...

• 翰海拾贝（十五）并购之道：理念一致，业务同心，人才优先

  荀子曰:"君子居必择乡,游必就士,所以防邪辟而近中正也."俗语云:"道不同,不相为谋." 从Sysco的一起收购业务中可以清楚地看到,Sysco收购时所考虑的处 ...

• 翰海拾贝（三十一）浅论并购（六）：Sysco并购史上的“滑铁卢”

  <浅论并购>(四)中说过:并购已经成为Sysco的家常便饭,年年并购年年有,年年并购年年赢,所以,并购对销售额的贡献自然而然就纳入了Sysco每年财务增长的预期,已经成为Sysco事业发展 ...

• 翰海拾贝（四十七）：餐饮业做“简”的思路（全）

  简约而不简单.简约为至美,大自然的线条,古老而鲜活的禅语,质朴的人际关系,等等,无不因其简,而美. 餐饮业亦是如此,若想成功,简约至关重要,尤其是对餐饮业中的轻餐和快餐业态来说,更是如此.非简无以快捷 ...