做馒头的技巧 / 四六文摘

导语:蒸馒头是不是冷水上锅蒸?这一点要弄对,馒头蒸好柔软蓬松不塌北方人经常拿馒头当主食,做一锅蔬菜汤,再搭配些馒头搞定,饭菜非常简单,但这样好吃又耐饱.在北方的街道上卖馒头的小摊非常多,人们忙起来顾 ...

银丝馒头是具有上百年历史的天津美食,也叫银丝卷或银丝花卷,蒸熟后可当主食,炸熟或烤熟后可当小吃,柔和香甜. 银丝馒头和普通馒头的最大区别,就是馒头里面藏着颜色洁白的根根面丝,丝丝分明且犹如银丝,所以才 ...

大暑后,发面别只加酵母!多加3样,馒头不发酸,柔软香甜,更筋道大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『三伏天发面,只加酵母可不行!多加3样,半小时发满盆,柔软又香甜!』说馒头是最受欢 ...

导语:冬天馒头难做好?牢记"3个窍门",发面成功,馒头暄软又有嚼劲冬天,很多人喜欢吃炖菜,再搭配馒头当主食,这样吃一顿最实在,从小到大我也爱这么吃.吃馒头,有时候出去买现成的,有 ...

现在已经进入了秋天,全国各个地方的气温都在逐渐下降,尤其是北方的一些地区.气温变低之后会带来很多的问题,就比如说咱们做面食经常要进行的一个步骤,发面.在气温比较高的时候,发面特别容易,需要用到的时间特 ...

今天的文章里,豆妈便根据自己的经验,整理了一些操作方法.比例及注意事项.希望能给想做馒头,却做不好的您带来帮助. 做馒头,正常的操作步骤一般是,和面--发面--揉面--做剂子--蒸馒头. 为了让大家更 ...

暖暖已经有段时间没有教大家做包子.馒头等面食了!您是不是都快忘了怎么发面了? 没关系,今天暖暖就把发面这个技巧给您整得明明白白,学会之后不管是做包子.馒头.花卷都没问题~ 很多人都知道酵母是让面团蓬松 ...

导读发面做馒头,分化学发面.生物发面和混合发面三种方法,化学发面是利用化学膨松剂发面:生物发面是利用生物膨松剂(如酵母或老面等)发面:混合发面是同时使用化学发面和生物发面的方法. 你要做出好吃的馒头 ...

馒头包子几乎家家都会吃到,有人出去买,有人自己做,深受人们的喜爱.不过发现现在身边很多人都很有兴趣自己蒸馒头,可能是想从中获得一些成功感,也可能是觉得亲手做得更好吃,不管出于什么原因,爱亲手制作的人越 ...

自从学会面粉这做法,我家就不做馒头了,5天一袋面,太香了!

--[豪华版馒头]-- 食材:普通面粉420克,淡奶油110克,清水130克,白糖20克,酵母4克,猪油15克 [做法如下]: 步骤一:先把白糖,淡奶油,清水,酵母混合均匀,放置几分钟把酵母化开,做成 ...

谁说酵母只能做馒头用?那真是冤枉它了!农业领域用酵母制作生根剂,简单有效,关键还省钱! 说到酵母在我们的日常生活中应用非常广泛,最熟知的就是制作松软可口的馒头,其实农业领域酵母的使用依然也有一席之地, ...

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