炸酥肉时，别只会裹面粉！多加“这3味”，酥肉香脆不回软 / 四六文摘

过年怎能少了这传统的炸酥肉.炸鱼块.炸扣肉?不会的现在学起来我们四川重庆人过年就是爱热闹,团年饭的前几天家家户户都会做炸鱼.炸酥肉和炸扣肉,当然这些也是当地人办酒席必备的.炸肉保存时间较长,一次会做 ...

炸酥肉到底是用面粉还是淀粉?许多人都搞不懂,看看饭店大厨怎么做的. 马上就要过年了,伸手指算一下也就10天了,在北方,年前家家户户都要开始备年货了.尤其是在老家的大集上更是热闹.也不知道大家都准备了什 ...

阿莫学长公众号 [自制炸薯条] 准备食材: 土豆.淀粉.食用油.番茄酱 [制作过程] 1.将土豆洗净去皮,接着用刀将其切成粗细等同的条状,然后放入装有清水的盆中浸泡一会儿,待土豆中所含的淀粉先泡出一 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 每到过年过节,河南人都爱炸一些小鱼小虾吃,焦香脆碎,夹馍当零食都好吃.想当年河水还很清澈,随随便便都能捞上来两三斤小鱼虾,不过现在买也方 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 每到过年过节,河南人都爱炸一些小鱼小虾吃,焦香脆碎,夹馍当零食都好吃.想当年河水还很清澈,随随便便都能捞上来两三斤小鱼虾,不过现在买也方 ...

80岁外婆炸酥肉:调面糊时,不加水只加它,酥肉更香脆不回软小编是一位特别爱做美食的人,没事的时候就会为家里人做上一些油炸小零食,例如平常最爱吃的炸丸子炸酥肉,做出来的口感绝对比外面小吃店买的还要好吃 ...

酸菜这种食物,在全国各地都可以见到.尤其是北方人,无论是炖菜还是蒸包子.包饺子.做饼,都是离不开酸菜的.比较常见的就是用大白菜腌制的酸菜了,腌好的酸菜颜色依然新鲜白嫩,口感也依然爽脆.可是腌酸菜也是需 ...

土豆这一食材,相信有不少人爱吃它的吧,土豆有很多吃法,不论怎么弄都很美味,像阳仔我最喜欢的就是将它来炸薯条,平时阳仔没事的时候就会自己炸一些薯条来吃,当作休闲的小零食,特别是在追剧的时候,准备那么一盘 ...

首先我们准备适量的瘦肉,把它们切成长条之后,往里面加入少许鸡蛋清,再放入适量的食用盐生抽,料酒,黄酒和鸡精,搅拌均匀之后腌制20分钟,与此同时将面糊弄好,我们把红薯淀粉和面粉融合在一起之后,往里面添加 ...

炸蘑菇,不要只会裹面粉,注意3个细节,出锅金黄酥脆,比肉还香炸蘑菇,这是我去饭店必点的一道菜,因为太好吃了,比餐桌上的肉都好吃.吃一口又酥又脆,基本上没有蘑菇本身的味道了,就连不喜欢吃蘑菇的小朋友, ...

说起炸肉,好像没有人不喜欢吧!一般来说过年的时候炸得比较多,主要是用来待客!小酥肉一定要趁热吃,香香的,脆脆的,一口咬下去都能听到酥脆的声响,外焦里软,越嚼越香!炸好的小酥肉不但可以直接吃,用来炖白菜 ...

炸酥肉时，别只会裹面粉！多加“这3味”，酥肉香脆不回软