养生桂圆膏蟹麻油鸡、三味茄子、辣爆脆香鹅肝 / 四六文摘

鹅肝鸡粒炒饭食材&配料: 鹅肝粒50克.鸡粒100克.白米饭350克.鸡蛋3个.菜心粒25克.冬菇粒25克.葱粒2克.蚝油10克.生抽5克.老抽5克.糖3克做法: 将鹅肝粒上粉炸至金黄色, ...

烤鸡食材&配料: 春鸡半只.土豆500克.姜茸80克.蒜蓉20克.青葱50克.法香10克.小青柠檬1个.罗勒叶20克.香菜1条.迷迭香.蒜油60克.松露油3克.白胡椒粉做法: 春鸡去骨,半 ...

[石烤烧汁牛扒] 食材&配料: 鲜牛柳600克.洋葱圈50克.熟芝麻5克.秘制烧汁100克.生粉5克做法: 将牛柳处理干净,做成牛扒厚片,放在不粘锅中,大火煎至两面上色至六成熟锅上火,放入 ...

金盏鹅肝片皮鸳鸯鸡食材&配料: 走地鸡750克.鹅肝50克.生菜100克.青瓜50克.酸姜15克.黄椒丝少许.蟹子酱20克.盐.鸡粉.糖.油.麻油.黄芥末酱做法: 把鸡宰杀干净控干水分后抹 ...

桂圆膏蟹麻油鸡食材&配料: 土鸡250克.膏蟹1只.炸姜片30克.桂圆70克.红枣3粒.枸杞10粒.黑麻油.老抽.金兰油膏8克.红糖10克.米酒180克.水100克做法: 把鸡砍成块洗净沥 ...

鹅肝和牛煲仔饭食材&配料: 和牛100颗.鹅肝50颗.菜心2颗.鸡蛋1个.煲仔饭酱油做法: 把米浸泡2个小时后清洗干净,放入刷了油的砂锅煲制成熟待米表面没有水分,放入和牛片.鹅肝,盖上盖 ...

[鱼香鹅肝配脆茄] 食材&配料: 鹅肝100克.紫茄30克.姜米8克.葱米15克.蒜末15克.白糖.醋10克.泡红辣椒20克.面粉5克.生粉10克.胡椒粉5克做法: 鹅肝切成片,加盐.胡椒粉 ...

豆松元宝虾食材&配料: 大虾4只.土豆1个.红薯1个.甜辣酱15克.番茄沙司10克.白醋5克.白糖20克.盐2克.胡椒粉2克.花雕酒5克做法: 将土豆.红薯分别切成细丝,冲水至水清去掉淀粉 ...

生炒鸡食材&配料: 小公鸡1只.大姜300克.蒜子200克.大葱200克.八角.白芷2片.辣椒.花椒.辣椒段10克.香菜.化身有.猪油.酱油.老抽.盐.糖.黄豆酱做法: 鸡宰杀干净后改刀成 ...

鹿肉清汤佐蘑菇栗子食材&配料: 鹿里脊250克.栗子2颗.木耳1朵.蟹味菇.鹿肉清汤.盐.胡椒做法: 鹿的骨头和边角料,加上西芹.洋葱.胡萝卜.大蒜.迷迭香熬制1天,然后过滤,用鸡胸肉.鹿 ...

[虾子烩蹄筋海参] 食材&配料: 海参.油发蹄筋.西兰花.虾籽.西红柿.蚝油.老抽.糖.味精.鸡精.麻油.水淀粉.盐做法: 锅中烧开水加入盐,烧开后放入西兰花飞水捞出围边锅中烧水将海参和蹄 ...

鱼子酱鹅肝慕斯食材&配料: 鹅肝200克.草莓2个.鱼子酱.牛奶500克.白糖5克.淡奶油30毫升.盐3克.鱼胶片1片做法: 鹅肝用牛奶泡一夜,鱼胶片用冰水泡软泡好的鹅肝加入葱姜.清水, ...

养生桂圆膏蟹麻油鸡、三味茄子、辣爆脆香鹅肝