白切鸭、白切鸡做法及制作技术问答
相关推荐
-
白卤盐水鸡配方及加工制作方法
白卤盐水鸡配方及加工制作方法 原料:淘汰鸡10只(约25斤) 香料:八角80克.小茴香40克.陈皮35克.陈皮30克.砂仁30克.草果10克.甘草5克. 封油:鸡油2000克.姜片250克.胡萝卜25 ...
-
广西“白切鸭”独特做法!奇葩蘸料,风味独特,看到都流口水
广西“白切鸭”独特做法!奇葩蘸料,风味独特,看到都流口水
-
白切鸭、白切鸡、白切鹅制作流程
白切鸭.白切鸡制作流程 一.原材料 材料:北京填鸭1只. 调料:白切浸卤1桶(约18千克),白切蘸料200克. 白切浸卤配方:生姜250克,草果10克,沙姜25克,陈皮15克,桂皮20克,香叶5克. ...
-
白切鸭,用白切鸡的做法做白切鸭,竟然有意想不到的惊喜
成品特色: 肉质鲜嫩,清香四溢. 更多详细操作视频,请观看头条号主页西瓜视频部分 菜品制作: 材料: 北京填鸭1只. 调料: 白切浸卤1桶(约18千克),白切蘸料200克. 更多详细操作视频,请观看头 ...
-
鸭子这样做太好吃了,比白切鸭还好吃,做法简单,学会过年露一手
鸭子这样做太好吃了,比白切鸭还好吃,做法简单,学会过年露一手
-
美食优选:小炒黑木耳丝,白切鸭,辣炒鱿鱼,葱油鲜香菇的做法
葱油鲜香菇 材料: 新鲜香菇8朵.胡萝卜一小段.葱两根.色拉油3汤匙.盐1/2茶匙.白糖一点点.鸡精1/4茶匙: 做法 1.香菇洗净.胡萝卜去皮切片.葱洗净切成葱末:锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和 ...
-
广东厨师大叔的白切鸭的正宗做法,配方蘸料教给你,保证皮爽肉滑,营养清淡味道香!
广东也算是一个美食大省,这里有各种各样的美食,其中广东人最喜欢吃的就是白切鸡,除了鸡之外,最受欢迎的可能就是鸭以及鹅了.鸡鸭鹅可以说牢牢的占据着广东人餐桌上的前几名,烧鸭烧鹅可以跟烤鸭相提并论. 今天 ...
-
做了20年广东厨师大叔,教做白切鸭的正宗做法,配方蘸料教给你,保证皮爽肉滑,营养清淡味道香!
广东也算是一个美食大省,这里有各种各样的美食,其中广东人最喜欢吃的就是白切鸡,除了鸡之外,最受欢迎的可能就是鸭以及鹅了.鸡鸭鹅可以说牢牢的占据着广东人餐桌上的前几名,烧鸭烧鹅可以跟烤鸭相提并论. 今天 ...
-
干锅鸸鹋肚 厨师干锅鸸鹋肚的做法 干锅鸸鹋肚大厨专业配方及制作技术 怎样做干锅鸸鹋肚
材料: 主料: 鸸鹋肚300克 辅料: 葱段.姜片各10克.八角1个.金针菇300克.蒜子50克.芹菜节30克.美人椒圈30克.香菜1克 调料: 色拉油70克.毛汤500克.盐3克.鸡汁.味精各8克. ...
-
广东名厨舅父新制作特色碌鸭,做法很简单,年夜饭就加这道菜了
广东名厨舅父新制作特色碌鸭,做法很简单,年夜饭就加这道菜了
