手撕饼

手撕饼又香又脆不是一般的好吃啊！

手撕饼

面团原料（3人份）：

面粉250克

开水150克

盐1克

油酥原料：

植物油30克

面粉20克

十三香3克

盐2克

葱花或青蒜适量

制作过程：

1、面粉里倒入盐，用开水和成柔软的面团。盖上盖醒20分钟。

2、小碗里倒入植物油、盐、十三香、面粉、葱花搅拌均匀。（水滴放了大量青蒜，图片中水滴用了10克油，证明不够，所以配方里已经把植物油增加到了30克。请家人们根据自己切的葱花青蒜量来灵活调整植物油的量。）

3、取出醒好的面团分剂子。(配方是三人份，水滴做的是两人份，原料减半，分了5个小剂子。剂子大小请家人们自行掌握，如果家里有孩子最好做小饼，如果是给成人吃，可以按饼铛的大小来分剂子。)

4、取出一个剂子擀薄片，均匀的在面片上涂一层油酥。

5、从一头到另一头紧密的卷起来。

6、按扁，用刀横向切开。

7、两条面切口向上立起来，并列，卷紧，尾部压在饼下面。

8、做好的饼坯子压平，盖上盖醒10分钟。

9、醒好的饼坯子，擀开，不需要擀太薄。

10、电饼铛或者平底锅加热后，倒少许植物油，放入饼坯子。

11、一边烙黄后，翻面。

12、两面烙至金黄后，出锅。

香脆的手撕饼出锅了！轻轻抖一抖就散开。一条一条拿着吃吧！味道好极了！因为好吃，所以，不要多做哦！以免吃起来就停不下来。

生活如此美好！让咱们一起来享受它！