不管炖啥鱼，加酒加醋都不对，大厨教你一招，鱼肉鲜嫩入味没腥味 / 四六文摘

鱼肉是我们餐桌上的经常看到的菜肴.因为鱼肉肉质细腻,喜欢吃鱼的人也越来越多了.做鱼时,我们经常会使用酒,或者醋来去除鱼的腥味,但是这样做出来的鱼并不是很好吃.今天,我们来看看怎样做鱼,才能让鱼肉鲜美, ...

因为家里有老人和小孩,所以我便多会选择鱼肉代替猪肉,家人更好吸收其中的营养,而且也非常轻松便被消化,鱼肉的吃法多样,炖煮.蒸制或者是煎炸都是不错的选择,其中要数炖鱼更为深受大众的喜欢,在炖鱼的时候很多 ...

都说近期要多吃高蛋白的食物,肉类的蛋白质含量高,味道香,可是猪牛羊肉的价格太贵了,真心吃不起,好在鱼肉的价格很便宜,一斤几块钱,最贵的十几块钱,一周吃两三次都没问题,昨天超市的鲈鱼做活动,我一下子买了 ...

导读:炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖!大厨教你一招,牛肉软烂没腥味.上周有几位粉丝来我家做客,而为了招待大家,我特意将冰箱中的牛肉做成了炖牛肉给他们吃.而粉丝吃了我第一口我做的炖牛肉,就给我竖起大拇指 ...

纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,莫愁前路无知己,天下都识阿堂君,今天的主角是醋焖鸡. 醋焖鸡是一道很美味的中餐,看名字就知道,主料是醋和鸡肉,南方人吃的很少,也没见过,这道菜在北方可是很有名的,这道菜 ...

大家好,鱼肉是我们一直都很爱吃的,在我们的餐桌上,鱼是出现最多的肉类食材之一,尤其是猪肉价格上涨以后,鱼肉更是受到了大家的欢迎.因为鱼肉不仅价格便宜,而且肉质鲜美,和猪肉进行对比的时候,它的营养价值比 ...

无论做什么鱼,万不可放盐和料酒,大厨教你一招,鲜嫩不柴没腥味

牛肉和猪肉.鸡肉.羊肉的肉质不同,因为肉质比较硬,很多人炖牛肉经常炖的很不好,火候不够吧,咬着费力:多炖会儿吧,又肉柴钻牙缝.而且吃起来嚼不动,硬生生的特柴,如果要把肉质很硬的牛肉炖好,也是有窍门的, ...

不管炖啥鱼，加酒加醋都不对，大厨教你一招，鱼肉鲜嫩入味没腥味