Food Res.| 江南大学：单分子实时DNA测序技术和培养方法联合揭示了接种小麦原料曲中的功能微生物 / 四六文摘

传统的白酒从原料到成品,需要经过至少3年的天然窖藏.为什么白酒生产工序里有窖藏这一道呢?还需要经年累月的时间?这就和酱香型白酒的生产技术有关.今天我们就来简单说说这其中的奥秘. 酱香型白酒独特的生产技 ...

面包可谓是人类在食物上最好的发明,面包不仅能让人体能更好的食用小麦类谷物,还能被制作成风味繁多的品类. 当我们在做面包和吃面包的过程中,是否知道是哪个因素在赋予面包这些奇妙的风味与食用功能以及特性呢? ...

烘焙食品化学反应生成的挥发性物质味道: 执笔/糕饼资深工匠杜德春在加工糕饼过程中,还原糖和氨基化合物的作用会导致褐变色素生成的同时,褐变反应还可产生一些挥发性物质.这些化合物只有较少的物质就具有特征 ...

编译:罗睺,编辑:十九.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 浙江大学附属湖州医院,湖州市中心医院钱晓东.李丽琴等于2019年11月14日在BMC Genomics期刊发布了题目为题目为<Sing ...

2016-11-30 11:55:55 经过几十年的改进,第一代测序仪不仅在读长上有较大的突破,准确率高达99.999%,而且测定成本也大幅下降,达到每千碱基序列为0.5美元.但是,不 ...

DNA测序技术的发展史之--第一代测序技术 2016-11-19 15:55:42 | 分类:默认分类 [转载] 1953年,沃森和克里克发现了DNA的双螺旋结构,随后,分子生物学研究发展迅速 ...

这篇综述回顾了DNA测序技术发明四十周年以来的发展历程,规模从几个碱基对第一个人类基因组,我们已经见证了多个技术革命和增长,现在获得的百万人和其他多种的基因组.DNA测序技术已被广泛地使用,包括作为一 ...

引子科学界的远见卓识与政府立法机构.行政机构.相关业界的同步和共鸣,推动了时代科学与技术的进步,奠定了科学与技术突飞猛进的社会基础. 在生命科学领域,有一种技术几乎是与科学发展的需求齐头并进的, ...

编译:思越,编辑:夏甘草.江舜尧. 原创微文,欢迎转发转载. 导读细胞的命运和功能是受到信号传导.表观遗传.转录和代谢途径的整合调控.目前仍缺乏将细胞转录状态与细胞内蛋白活性联合分析的有效方法.在本 ...

推荐:江舜尧编译:Hancactus 编辑:小菌菌广州中山大学张艳.吕慧等人于2018年10月23日在环境科学与生态学顶级期刊Water Research发表题目为<Elucidating ...

背景介绍 DNA甲基化是染色质表观遗传修饰的一种重要形式.DNA甲基化能够影响多种基因表达过程,并且可受到复杂的调控来指导复杂的生物学过程,如胚胎发生.衰老和肿瘤发生等.在人类基因组中,90%以上的C ...

Food Res.| 江南大学：单分子实时DNA测序技术和培养方法联合揭示了接种小麦原料曲中的功能微生物