清蒸剁椒豆腐的做法 / 四六文摘

此菜是把豆腐先卤后炸再泡,成菜外酥里嫩,香辣味浓郁,老少皆宜. 制作: 1.锅中倒入五香卤水烧开,调入适量盐.鸡精.味精.白糖.孜然粉,放入豆腐卤至熟且入味,捞出沥干水分备用. 2.净锅放入色拉油烧至 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 越是简单的菜越是吃不腻,想到大家这两天都开始包饺子了,没太多时间做菜,咱们今天做一道简单小菜,白菜豆腐. 做这道菜主要是一个煎豆腐的功夫 ...

鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品.唐朝诗人张志和在其<渔歌子>写下的著名诗句"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥",赞美的就是这种鱼. 功效 ...

做鱼秀秀不是很拿手,在家乡都是池塘养的鱼,一般只有草鱼.鲢鱼.鲤鱼.鲫鱼等,大多数情况草鱼和鲢鱼都酥出来后红烧.鲤鱼和鲫鱼一般用来煮跳水鱼,加入家乡的泡菜,烧出来的汤别有一番滋味. 营养价值鲈鱼含蛋 ...

青椒牛肉丝备料:青椒1个.牛肉400克.花生油2勺.大蒜2瓣.盐半勺.蚝油1勺. 做法:把青椒洗净去头去籽切成丝,牛肉洗净切成丝备用.大蒜去皮洗净切成末备用. 锅中烧油,油热后倒入牛肉丝翻炒出水分, ...

糖醋脆皮豆腐 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制. 2.两面都煎制金黄后捞出,控油. 3.拿一小碗,加番茄酱.糖.酱油.香醋.食盐.胡椒粉,充分搅拌均匀. 4.炒锅油热后倒入 ...

虾酱豆腐材料:虾酱.肉末.豆腐.葱.姜.蒜.干红辣椒.料酒.生抽.水淀粉做法: 1.虾酱用三倍左右的水稀释. 2.豆腐切块,放入加了盐的热水锅中,煮至浮起,捞出沥干水分. 3.姜.蒜切末,干红辣椒 ...

DIY电饭煲蒸排骨 1.排骨洗净沥干,斩成寸断. 2.入蒜末.盐.老干妈辣酱.生抽.料酒.红尖椒腌1小时以上. 3.腌排骨时把米洗净,等排骨腌后,把米饭放入电饭煲中,加好水,上面放入蒸格,把排骨放碗中 ...

糖醋素鸡锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出:锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽:加入适量糖,搅匀后煮开:加入素鸡炖煮入味:加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可. 西葫芦炒鸡蛋西 ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

清蒸剁椒豆腐的做法