爆款|创作酸菜鱼,30条技术细分享!
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酸菜鱼要想做好,鱼片的加工很重要。(附金汤、番茄、剁椒味酱料配方)
一.鱼的选择 制作酸菜鱼,选料很宽泛,既可选择淡水鱼,也可选择海水鱼,可以说只要是鱼,都可以制作酸菜鱼. 目前,厨房中常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种,分别是草鱼片.花链鱼片.黑鱼片.龙利鱼片和巴沙鱼片. ...
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酸菜鱼最简单好吃的做法,鱼片鲜嫩爽滑,在家也能做出饭店的味道
今天和大家分享一道非常好吃的家常菜"酸菜鱼"的做法,鱼片鲜嫩滑口,汤汁酸爽开胃,味道鲜美又不腥,有喜欢的赶紧学一下. 食材:草鱼.酸菜 辅料:野山椒.生姜.大蒜.泡椒.小葱.淀粉. ...
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UC头条:想吃酸菜鱼不用去饭店,自己动手做法简单,干净卫生又鲜美
点击加载图片 酸菜鱼的做法其实也是很简单的,但是每个做菜是没有绝对的版本的,酸菜鱼虽然也是很多年一直都受欢迎的一道菜,但是在制作的时候每个人的做法也是不同的,今天要和大家分享的是我自己很喜欢的一种做法 ...
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创作酸菜鱼,30条技术细分享
酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品.它以活鱼为主料,配以老坛酸菜等食材煮制而成,肉质细嫩爽滑,汤汁酸辣开胃过瘾. 它虽然流行于上世纪90年代,但历经20多年仍畅销不衰,而且从南走到北.从东走到西,处处可见 ...
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详解酸菜鱼,30条技术细分享!
`酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品.它以活鱼为主料,配以老坛酸菜等食材煮制而成,肉质细嫩爽滑,汤汁酸辣开胃过瘾.作为一个单品项目,酸菜鱼有五大特点:投资不高.用工不多.营业面积可大可小.技术要求不高.易 ...
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爆款创作交流圈 #2021开年演讲#
有本事男没脾气,有脾气男没本事! 对外人笑脸相迎,视老婆孩尤仇人! 外面当人家当鬼,对老婆孩恨入骨! 昨下午典鹏扬言,关房门打我手断! 今中午儿感冒嗽,典鹏吸烟故再曛! 狼心狗肺袁典鹏,亏我与三孩善良 ...
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