回味猪蹄制作方法
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黄金卤水秘方制作大揭密
◤ 图片来源:大众点评 金牌黄金卤水做法一 汤料:清水50千克,猪棒骨5000克,老鸭1500克,金华火腿骨.鳝骨各500克,老母鸡2500克. 香料:砂仁.小茴香.桂皮各20克,香叶.黄芪.花椒各1 ...
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鸡爪怎么做才能入味?给你卤鸡爪的秘制配方,好吃到停不下来
鸡爪很多人都喜欢吃,吃适量的鸡爪不容易长胖,又富含胶原蛋白,对皮肤很有好处.关于鸡爪的做法也不少,最常见的做法应当是卤鸡爪了.以前自己卤的很不入味,索性都是到卤味店里买来吃,吃是好吃,但是价格就有点贵 ...
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嘎巴锅香火靠 特点:一菜三味,色泽鲜艳,外焦里嫩,嘎巴香味浓. 原料:鸡翅中300克,猪精排300克,地瓜500克,香菜叶5克. 调料:嘎巴锅酱30克,回油1000克,葱段.姜片各10克,八角5克,极 ...
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麦芽糖的回味与制作方法
儿时,麦芽糖对于家境贫寒的我们来说,那是可望而不可及的奢侈品.记不起在哪一年,因为父亲犯了胃病,身体羸弱,有人跟母亲说,吃麦芽糖暖胃.养胃,可以治胃病,何不试试. ...
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香菇烧牛尾 原料编辑 牛尾500克,胡萝卜一根,香菇十朵,大葱三段,生姜三片,干辣椒三根,花椒十五个.冰糖五颗,料酒一茶匙,老抽一茶匙,盐1/4匙. 做法编辑 1.牛尾在开水中焯一遍,捞出冲去表面浮沫 ...
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龙井茶香鸡 特点: 鲜香浓郁,鸡肉滑嫩. 创意: 此菜据传统的"瓦罐鸡"改良而来,其特点在于用秘制盐水来代替以前的酱料,在保持笨鸡原味上添加了茶叶清香的味道,彰显出浓厚的杭州饮食文 ...
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烧椒猪蹄 原料:猪蹄1只(500克). 调料:姜6克,料酒10克,香辣汤300克,自制烧椒酱150克. 特制香辣汤做法: 锅入底油,加黄灯笼辣酱60克炒香,再加生姜末5克.蒜末8克.野山椒碎20克煸炒 ...
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私家酱猪蹄 材料: 猪蹄4个.葱半棵.蒜6瓣.姜一小块.生抽20g.老抽10g.白酒5g.花椒3g.八角1个.桂皮1片.白糖两勺.盐适量.鸡精适量. 制作: 1.猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用. 2. ...
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回味小猪手 猪手的做法很多,要么筋道,要么软烂,无非是这两种口味.而此菜先将猪手卤至脱骨,再改刀后炒制.无骨的猪手肉让老年人吃起来很方便,感觉上应该是比较软烂的,但是食之发现还有筋道的口感. 原材料 ...
