片儿川（杭州明面）将雪菜和笋片搭配一起鲜美可口味道香 / 四六文摘

在杭州,几乎每家面馆都会做片儿川. 倒笃菜和冬笋能烧出最好的片儿川. 现今市面上好的倒笃菜难寻,用爆腌雪菜的店也多了.不是老吃客实则也吃不出多大区别. 但笋片是必须的.江南盛产竹笋,一年四季,冬笋.春 ...

片儿川是浙江杭州一带的一种传统汤面,历史已逾百年,最早由杭州老店奎元馆首创. 奎元馆初创时只是一家没有名号的小店,店主是位安徽人,清代同治年间在杭州官巷口开了个小面铺.传说,有一年浙江地区举行乡试 ...

杭州片儿川浙江省杭州市余杭区仁和中心小学王志邦说起美食大家可能就会想到相声贯口报菜名里提到的什么蒸羊羔.蒸熊掌.蒸鹿尾儿.烧花鸭.烧雏鸡.烧子鹅--而我所喜爱的美食就是我们杭州的一道传统特色小吃 ...

BTV暖暖的味道每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 最近气温骤降,感觉全世界都在背着北京下雪.前两天是河北地区,今早又收到N条来自杭州小伙伴的雪花问候. 银装素裹的西湖美景你说气不气人,明 ...

你在追<知否>吗?我追过但中途弃剧了.一是觉得剧情太狗血,二是觉得看电视剧太耗费时间.作为一名吃货,剧中出现的宋代经典美食当然是我最为关注的,比如三鲜笋炸鹌鹑.莼菜鲈鱼羹.白玉鱼羹.火腿莲 ...

今天的你晒太阳了吗?这两天杭州的天气终于有了回暖的迹象,户外晒个太阳,似乎有了冬末春初的感觉. 然而,冬天异乎寻常的温暖背后,往往是为冷空气做铺垫,没错,新的一轮冷空气又在路上了! 气温先升后降一周 ...

1969年9月2日,胡志明病逝,此后胡志明遗体进行了一系列防腐工作,这是后话.但他的继任者是黎笋,正是黎笋继位,越南才发生很大变化.对黎笋这个人,中国人一提到他就会产生一种很反感的印象,正是黎笋执政期 ...

说起计春华,大家对他的印象就是影视剧中的坏蛋荧幕形象,出道多年从刚开始出演的<少林寺>里面的"秃鹰"形象开始,就演过各种各样的坏蛋形象,像<红高粱>秃三炮. ...

[雪菜鲜笋] 食材&配料: 笋2根.雪菜150克.干辣椒2个.菜籽油.盐.白砂糖做法: 笋剥壳洗净切厚片,放入盐在沸水锅中,把笋放入锅中煮2-3分钟捞出沥干热锅加油,油热后加入辣椒圈爆香, ...

酸笋炒牛肉食材:牛腿肉.酸笋.鸡蛋.红辣椒.香葱.姜.淀粉.生抽.盐.油做法: 1.将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用: 2.锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把 ...

郭星明 1963年生,浙江杭州人,网名古道热肠,浙江经济职业技术学院计算机技术教授.高级工程师,浙江大学工学博士.浙江省诗词与楹联学会副会长兼秘书长,浙江省之江诗社社长,中华诗词文化学院导师.中华诗 ...

中国近代考古学家陈万里先生说:"一部中国陶瓷史,半部在浙江:一部浙江陶瓷史,半部在龙泉",由此可见龙泉在中国陶瓷史上的地位. 古格·私家藏瓷(龙泉窑) 龙泉窑粉青釉对盏 D:8. ...

片儿川（杭州明面） 将雪菜和笋片搭配一起 鲜美可口味道香