【主厨食记——简单！好味道！】原创甄选【...

【主厨食记——简单！好味道！】

原创甄选【毛蟹蒸肉饼】

主料:毛蟹4只（母肥），猪肉馅400克，马蹄50克。

调料:鸡蛋1个，盐，鸡粉，味精，胡椒粉，葱姜末，料酒，淀粉各适量，料油50克，香葱花适量，豉油20克。

流程:毛蟹洗净1切2备用。肉馅加入适量清水和调料搅拌上劲加入料油平铺盘内毛蟹放上面（如图）封保鲜纸大火蒸熟取出，撒香葱花，淋豉油，浇热油美味即成。

特点:鲜香滑嫩，造型美观。

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