无滑梯都可以瀡--SIRR CAFE

SIRR，SIR这个英文拖长音，因为创办人是两个男生，所以用了double R，另外，SIRR是粤语瀡滑梯里面第一个音，一看咖啡店Logo就明白。位于文德先生，藏于横街窄巷里面，需要找一找。

SIRR CAFE不走冷淡风，也不走大和风，选择了工业风，全店都是赤裸裸的水泥墙。用塑料搬运箱翻转，或者竖起来就成了桌子。靠墙的沙发我一开始以为是水泥做的，但其实只是木头刷上水泥颜色而已，放上了垫子。

不过在咖啡台那边就有比较多的植物，不再那么单调。

一家咖啡店，出品很重要。要了两杯咖啡，两件蛋糕。首选说说SIRR白-Flat White，咖啡豆香味比较浓，但感觉上还没有去到奶啡平衡的水准，咖啡味稍微突出了一点。APF的Flat White味道会更加柔和。外在与内在皆佳的网红咖啡店始祖--APF KAFE

另一杯咖啡SIRR黑-Dirty。Dirty其实不难做，但好喝又好看其实不是那么容易。SIRR的DIRTY味道还是不错的，但是没有了奶慢慢往下沉的过程，感觉咖啡悬在了牛奶上面，搅一下后就好很多了。Dirty还是Hay Coffee好。污糟邋遢的Hay Coffee

焦糖SIRR蛋糕。想不到蛋糕还不错，朱古力味不会太浓，表面有焦糖，甜度和松软程度适中，对于一款巧克力蛋糕来说不腻就很好了。

香茅菠萝蛋糕，用泡了香茅的水，在搓蛋糕的时候放进去，所以蛋糕会有淡淡的香茅味。再卷人新鲜的菠萝粒，感觉很清新。

整体来说，SIRR CAFE出品属于中上，无论咖啡还是蛋糕，不过环境相对坐得不是很舒服，而且位置间比较窄，不适合聊天。但在SIRR CAFE附近暂时没有更出色的咖啡店，所以在文德先生附近SIRR 还是首选。

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