引领植物肉市场——庖丁造肉离中国版Beyond Meat 还有多远？ / 四六文摘

本文选自中国工程院院刊<Engineering>2021年第5期作者:孙翠霞,葛姣,何君,甘人友,方亚鹏来源:Processing, Quality, Safety, and Acce ...

少数派1小时前关注结论:不好吃. 大家可能听说过 Beyond Meat 这个牌子,作为人造肉第一股,19 年上市后,两个月内股价就冲到了上市价的 800%(当然后面掉回去不少--).Beyond ...

疫情中,美国肉厂一度因疫情在工厂内爆发而关闭.导致肉荒:同时,植物肉趁机抢占市场,汉堡王.必胜客等大型连锁品牌纷纷推出植物肉产品,植物肉制造商Beyond Meat更把产品卖进沃尔玛等大型超市里. 现 ...

乌克兰企业家Andriy Cherukha最近为乌克兰市场推出了纯肉类品牌Eat Me At.他的第一个产品是纯素食主义者绞肉,它是由大豆和马铃薯蛋白,椰子油,甜菜汁和曲霉菌制成的,可用于制作肉丸,炸 ...

瑞幸.喜茶选择植物肉. 作者 | 星晖六一编辑 | 园长 7月29日,瑞幸咖啡与植物肉品牌星期零官宣合作,推出选用植物火腿片的餐点新品. 至此,瑞幸正式加入"前辈们"的行列 ...

最极客最具极客精神的新媒体植物肉的生意能否在中国继续?近日,关晓彤在直播带货中假吃"翻车"的事件让植物肉再次走进了大众视野.视频中关晓彤推荐的是某品牌的植物肉水饺,结果却被网友 ...

原标题:估值7个月暴涨5倍!这家供星巴克.喜茶的奶企配得上百亿市值吗? 编者注:网红燕麦奶Oatly将登陆美股上市,有望以百亿美元市值超过Beyond Meat成为最大植物基食品股,豪华股东阵容涵盖华 ...

"中国人每吃一块肉,亚马逊雨林里就冒出了一股烟." 2020年1月8日,纽约时报以"中国人会购买人造肉吗?"为标题刊发了一篇文章,Impossible Food ...

近日,百草味推出了一款名为新"肉"时代烟熏小片肠的"人造肉"零食,引起了大家的关注.这也是中国首款"人造肉"零食. 什么是人造肉?目前国际上 ...

全球最大的鸡肉.牛肉.猪肉加工和生产商泰森食品(Tyson Foods),最近宣布将收购植物基蛋白质生产商Beyond Meat公司5%的股份. 此次投资行为将给这家位于美国加州El Segundo的 ...

似乎每一个新兴品类的出现,都会被质疑一遍是否是"伪概念""智商税",尤其是在消费领域.但在多轮的产品优化和市场教育下,新兴品类也会逐渐被大家习以为常. 人造肉之 ...

引领植物肉市场——庖丁造肉离中国版Beyond Meat 还有多远？