煮粥对症加料效果好

天冷时喝粥，还能增强身体的御寒能力，减少感冒几率；另外，粥熬好后上面浮着一层细腻、粘稠的“粥油”，其滋补作用强，甚至有人将其与人参媲美。不过，单纯的白粥略微单调，煮粥的时候若添加一些滋补的食材，养生效果能翻倍！但你知道吗，喝粥其实也有讲究，因时、因人而异——消暑热解毒，喝绿豆粥；润肺止咳，喝百合粥；心气虚的，加点桂圆肉……除了季节因素带来的身体不适，一些不良的生活习惯也使得现在慢性病患者越来越多，比如：高血压、糖尿病、脑卒中、恶性肿瘤等。而在煮粥时加点料，对于普通人能起到防病作用，而对于病患则能帮助缓解病情。1、罗布麻叶菊花粥——养肝控压罗布麻自古以来有“仙草”的美誉，以前被神医华佗当做治疗高血压的良方，能平肝潜阳、清热解毒、利尿控压；另外，近年来，医学家还发现，其所含的鞣质和黄酮等成分，能够帮助调节血脂、抗氧化、改善动脉硬化早期病变。【原料】罗布麻叶3克、菊花5克、三七花3克、小米适量。【做法】先将罗布麻叶、菊花和三七花三碗水煎煮，去渣取汁；再倒入洗净的小米煮粥，可以加入适量的冰糖调味，煮至粘稠即可。三七花能活血化瘀、改善血液循环；菊花能够养肝血、清肝热、辅助降压降脂。此粥可以作为肝阳上亢、肝郁化火型高血压和高血脂患者的日常膳食，有助于病情的控制。2、黄芪山药粥——固肾控糖对于糖尿病患者而言，喝以大米为主的粥消化吸收较快，血糖上升迅速，对控制血糖极为不利，但是将大米换成各种杂豆或粗粮，如红豆、黑豆、芸豆、藜麦、燕麦等，不仅饱腹感强，血糖升高指数也相对较低。【原料】黄芪30克、山药60克（研磨成粉状）、藜麦适量。【做法】先将黄芪煮汁水，约300ml；取汁水去渣，加入洗净的藜麦，煮沸后倒入山药粉，搅拌均匀，小火慢炖15分钟左右即可。黄芪的提气作用很强，能改善气虚的情况，同时增强人体免疫力，而其中的多糖成分有双向调节血糖的作用；山药健脾益肾、助消化，其中的黏液蛋白对降低血糖有好处；藜麦的降糖指数35（大米90，燕麦45），是糖尿病人碳水摄入很好的选择，另外，藜麦中的类黄酮多酚类物质、皂苷、欧米伽3等成分对心脑血管等慢性病有很好的预防作用。此粥适合糖尿病人血糖稳定的时候喝，帮助控糖的同时，还能益气固肾，但要注意，平时血糖控制不好的或是糖尿病较为严重的，就不建议喝粥了。3、灵芝莲枣粥——扶正固本中医认为，恶性肿瘤的形成主要是由于正气不足，阴阳失衡、机体抗病能力下降，内外邪毒趁虚而入所致，而通过扶正固本能促进生理机能的恢复，达到正复邪退、治疗疾病的目的。【原料】灵芝10克、莲子6克、大枣4颗、粳米100克。【做法】先用400ml左右的水加入灵芝煮约20分钟，捞出灵芝，将莲子、大枣、粳米放入，煮至熟烂、粘稠即可。灵芝不仅能提高人体免疫力，而且能够辅助降低肿瘤细胞耐药性的产生，增强常规疗法的疗效，对于气虚体质引起的癌症（肺癌、胃肠癌、肝癌等）都有扶正固本的功效；而莲子、大枣都有益气安神的效果。

小贴士：除了灵芝，薏苡仁也有一定辅助防癌的效果，其能调节机体的免疫能力，辅助抑制癌细胞的分裂、增殖、转移，还能帮助缓解治疗过程的不良反应。4、丹参山楂粥——活血化瘀【原料】丹参6克、山楂5克、桂圆肉10克、粳米100克。【做法】丹参加适量水煮开，捞出，再将山楂、百合、粳米放入熬煮。丹参入心经，活血化瘀、清心除烦；山楂消食健胃、行气散瘀；桂圆肉补气养血、养心安神。此粥适合气血两虚、心血管疾病的患者作为日常膳食，睡眠不好、有轻微黄褐斑或老年斑的人也可以吃。喝粥的注意事项1、真的粥所谓真的粥，煮出来是粘稠；若你煮出来的米、水分离，未融合，则只能叫做汤泡饭，缺少了粥上面特有的那层漂浮的“米油”，也就没有保护胃粘膜的效果，长期食用反而可能会伤胃。2、别过烫有人喝粥喜欢喝很烫的，觉得暖胃，但是过高的温度反而会损伤食管、胃粘膜，增加病变风险。所以煮好的粥，还是稍微放凉再喝。3、间断喝喝粥没有咀嚼，会延长淀粉类物质在胃中消化的时间；另外，粥还会稀释胃液，减缓胃的蠕动速度，消化时间再次延长，长期如此，胃的泌酸功能下降，增加胃病风险。因此，普通人群不能三餐都喝粥，一天一次适宜，喝粥时可以吃点干的饼或是鸡蛋，增强饱腹感；而像糖尿病、胃酸分泌过多的人则要少喝，隔几天喝一次，每次都少量。一碗药粥行心气、胃气、肝气今天这篇文说，我想跟你聊一碗药粥。这个药粥，做起来十分方便。你记住——准备中药薤白9克，洗净以后，和粳米一起放入锅里头煮粥。武火烧沸了，再文火慢慢熬，最后可以适量加点调味品调味。9克薤白，配粳米50克。这些是一次的量。每日两次。早晚空腹温服。这个办法，其实最早源于唐代的《食医心镜》，也叫作《食医心鉴》。它是唐代的一部食疗专著，不过后来就失传了。现在的版本，一般是根据其他中医学专著援引《食医心镜》而列载的方子，辑录而成的。但是，我第一次听说，不是从书里，而是在一次全国范围内的食疗相关行业博览会上。我还记得，当时作报告的老师跟我们说，很多人对这个一千多年前的食疗粥缺乏认识。毫不夸张地说，它完全可以作为很多中医院的辅助治疗手段。其实，我自己也认为，这个是一千一百年前，唐代老祖宗们给我们留下的“行气粥”。用得好，可以行一身之气。我用这办法，帮助过所在小区内的一位老先生。这个老先生有冠心病，到了秋冬季节就比较难过，生怕受寒，否则就容易心前区闷痛。最严重的时候，手脚发凉，晚上都不敢躺下来，否则就上不来气儿。我感觉到他的脉象有些沉细，于是就建议老人家用中药薤白来煮粥/。我记得当时是冬天，老人家用了六剂，感觉胸口好受多了，闷痛、气短之感有所减轻。这里头的薤白，值得一说。薤白作为中药材，其实就是百合科植物小根蒜或者薤的鳞茎。这个东西性味辛苦温，一般认为无毒，入心经、肝经、肺经、胃经。我说它行气，主要包括三方面。第一，薤白能行心气。如果寒邪凝滞心脉，导致阴寒不散，患者多可能胸痛、胸闷、气短、心悸，甚至无法平躺、喘息不已，还有的面色苍白，四肢发凉。这个时候，可以用薤白通心阳、行心气，散阴寒，辅助改善症状。这个在一些老年冠心病患者身上是有价值的。第二，薤白能行胃气。有些人，胃疼源于胃中受寒，遇寒则痛，得温则减，疼起来十分剧烈。整个人苔薄白，脉弦紧。这个时候要考虑是不是该用薤白了。因为薤白入胃经，可以散胃寒、理气止痛。第三，薤白可以行肝气。有些人，肝郁气滞，导致胁肋部位的胀痛，走窜疼痛，伴随胸闷、饮食减少、嗳气，这个时候用薤白是不错的。它可以行肝气，改善上述症状。所以，一个薤白，可以行心气、胃气和肝气，是不错的药材。由它制作的药粥，称为“行气粥”，当不为过。现代药理研究认为，薤白可以镇痛、增强免疫、抗血栓和动脉硬化。必须要说明的是，薤白这个东西，自古认为无毒。中医现代临床应用薤白，也很少有毒副作用的报道。不过，迄今为止，有那么一例患者，在使用薤白9克的时候出现了腹痛腹泻等消化道反应。所以说，这个薤白对胃肠的刺激性，还是需要注意的。现在一般认为，胃溃疡、胃气虚寒、过敏体质，以及阴虚火旺之体，不要用薤白。我把这个写出来，供我的读者借鉴。虽然现在是夏天，很多老年人的心脏在一定程度上可能免受寒邪之苦，但必须看到，空调的使用，所带来的温度变化，对部分人的心脏也是考验。冠心病证属心阳不足、阴寒凝滞者，可以在当前适当用这个办法，用以进一步改善病症，防止意外发生。当然，薤白这东西也不能总用。我认为，只要近期感觉症状有了明显缓解，就可以暂时停用。枸杞粥 　　配方：枸杞子30克，灵芝30克，粳米100克，白糖适量。制作方法：①灵芝洗净晒干，打成粉末。②枸杞、粳米淘洗干净，加入灵芝粉，适量清水，置文火上熬煮成粥，加入适量白糖即可。用法：每日早晚温服。功效：补益肝肾。用于肝肾不足而致的头昏耳鸣，腰膝酸软，视物昏花，健忘失眠等。润肺有四宝粥“春夏养阳，秋冬养阴”，秋补以滋阴润肺为上，介绍四款秋季润肺食疗药膳：冰糖沙参粥原料：沙参15克（新鲜沙参30克），粳米100克，冰糖适量。做法：取沙参煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成入冰糖。功效：养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干或热病后津伤口渴。银耳羹原料：银耳25克，冰糖适量，鸡蛋1只。做法：干银耳用温水泡发，用手将银耳撕成瓣状，加水适量，置武火上烧沸，转用文火炖熬至烂即可。冰糖放入勺内，加水适量，置武火上溶化成汁。鸡蛋去黄留清，冲入锅中搅拌，再将糖汁即成。功效：养阴润肺，益胃生津。芝麻粥原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。做法：将黑芝麻炒熟，粳米放入锅内，加水适量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌匀，继续煮至粥熟即成。功效：润肺通便，健脾胃，益五脏。薏仁山药粥原料：生薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克。做法：把薏苡仁煮烂，后将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成糊粥。功效：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泄泻，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。梗米药膳食疗粥人参粥粳米100克，人参3克，同煮粥，用冰糖调味食用。有益元气、补五脏、生津液、抗衰老作用。适用于年老或病后体弱、久病羸瘦、食欲不振、五脏虚衰、心慌气短、失眠健忘、劳伤虚损、慢性腹泻等气血虚弱、津液不足之病症。党参粥粳米50克，党参20克。先将粳米炒至黄黑色，再与党参同煮粥，煮好后饮用粥汤。有补中气、和脾胃、除烦渴、止泄泻作用。适用于脾虚泄泻、消化不良、慢性胃炎、胃及十二指肠球部溃疡等症。黄芪粥粳米100克，生黄芪30～60克，浓煎取汁，同煮粥，煮熟后加入红糖适量，陈皮1克，再煮沸食用。有补中益气、健脾养胃、消肿利水作用。适用于中气不足、内伤劳倦、体虚自汗、慢性腹泻、年老或体弱浮肿等气血不足之病症。阴虚火旺舌红脉数者忌食。茯苓粥粳米100～150克，煮粥，煮至半熟时，加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除湿健脾、消痰利尿作用，适用于肥人多痰、小便频数或小便不利等症。枸杞粥粳米100克，枸杞30克，同煮粥，用适量油盐调味食用。有补肾养阴、益血明目作用。适用于肝肾亏损、头晕目眩、久视昏暗、腰腿酸软，以及老年糖尿病等症。脾胃虚弱便溏者忌食。佛手粥佛手10～20克，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛、健脾和胃作用。适用于胸闷气滞、胃痛嗳气、呕吐恶心、消化不良、食欲不振、小腹胀痛等症。麦冬粥麦冬20～30克，水煎取汁，与粳米100克同煮粥，用适量冰糖调味食用。有清心润肺、养阴止渴作用。适用于肺燥之咳嗽、咯血、热病伤津、胃阴不足、口干思渴、虚劳烦热等症。川贝粥粳米100克煮粥，将熟时加入川贝母粉末5～10克和适量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有润肺定喘、止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。山药薏米芡实粥补肾排湿健脾清肺如果说这世界上还能找到不计利益、甘愿付出、并全力帮忙的朋友，那么山药、薏米、芡实则当之无愧。这是那种不急不躁、从容有力、可以托付一生的朋友。会在我们百般无奈，需要帮助的时候，给我们以最无声、最持久、最平和的帮助。它们在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”。对于衰弱高龄的老人，先天不足的幼儿，还有那些身染重病的患者，我常常给他们同样的建议。那就是去喝山药薏米芡实粥。食材主料：糯米80g，薏仁50g，芡实50g，山药100g，辅料冰糖25g 。步骤1.准备好所有的食材。2.芡实，薏仁，糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。3.怀山药去皮切小块也用水浸泡备用。4.把泡好的食材倒入电压锅内胆。5.在加入山药。6.加入冰糖。7.加适量的热水，内胆放入电压锅中。8.加盖按下营养饭-煮粥。9.滴声提示后即可开盖食用。简单有效的排湿健脾粥!

红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮，煮好后，加入适量红糖或冰糖食之。此粥具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。粥糜类四十种芡实粥用芡实去壳三合，将新鲜的研成膏，陈旧的制成粉，和粳米三合煮粥食用，能益精气，强智力，聪耳目。莲子粥用莲肉一两，去皮，煮烂捣细，加入三合糯米煮粥，食用，功效同上。竹叶粥用竹叶五十片，石膏二两，水三碗，煎至二碗，澄清，去渣，加入三合米，煮粥，再加白糖一二匙食用。治膈上风热，头目赤。蔓菁粥用蔓菁子二合，研碎，加入水二大碗，绞出清汁，再加米三合煮粥。治小便不利。牛乳粥用真生牛乳一盅，先用粳米作粥，煮到半熟时删掉一些汤，加入牛乳，待煮熟后盛在碗中，再加酥一匙食用。甘蔗粥用甘蔗榨浆三碗，加入四合米，煮粥，空腹食用。治咳嗽虚热，口燥，涕浓，舌干。山药粥用羊肉四两捣烂，加入一合山药末，盐少许，粳米三合，煮粥食用。治虚劳骨蒸。构杞粥用甘肃枸杞一合，加入三合米，煮粥食用。紫苏粥将紫苏研成末，加水取汁，煮到粥快要熟时，依量加苏子汁，搅匀食用。治老人脚气。须用家苏才妙。地黄粥在十月里，用生的新鲜的地黄十余斤，捣汁，每取汁一斤，便加白蜜四两，熬成膏，封好收贮。每次煮三合粥，便加地黄膏二三钱，酥油少许，食用后能滋阴润肺。胡麻粥将胡麻去皮蒸熟，再炒香。用三合米，淘净，放入二合胡麻，研汁同煮，粥熟后，加酥食用。山栗粥将栗子煮熟，揉成粉，加米煮粥食用。菊苗粥将甘菊新长的嫩头丛生叶，摘来洗净，细切后加盐，同米煮粥，食后可清目宁心。杞叶粥将枸杞子的新鲜嫩叶，如上法煮粥，也很妙。薏苡粥将薏仁淘净，配等量的白米煮粥，加入白糖一二匙食用。沙谷米粥将沙谷米拣洗干净，用水略微淘洗，放入滚水内，水沸腾便起锅，以免煮成糊状。治下痢十分灵验。芜蒌粥用沙罐先将赤豆煮得烂熟，然后煮米粥，稍微沸腾几次后，倒入赤豆同粥再煮食用。梅花粥收取落下的梅花瓣，洗干净，用雪水煮粥，等到粥熟，下入梅瓣，一烧开便起锅食用。荼蘪粥采荼藦花片，用甘草汤略微煮一下，等到粥熟后再同煮。又采木香花的嫩叶，和甘草汤煮一下，用油盐姜醋拌和为莱。二味清芬，真是供奉神仙的食品。河祗粥将干腊海味煮烂，去骨细拆，等到粥熟后，同煮，搅匀食用。山药粥将淮山药研为末，按四六的比例加水煮粥，食后很补下元。羊肾粥枸杞叶半斤，米三合，羊肾两个切碎，葱头五个，干的可以。同煮粥，加些盐味，食后大治腰脚疼痛。麋角粥将煮过胶的麋角霜研成细末，每一盏粥，加入细末一钱，盐少许。食后治人下元虚弱。鹿肾粥用鹿肾二个，去脂膜，切细，加入少许盐，先煮烂，再加入米三合煮粥，食后能治气虚耳聋。又方：加苁蓉一两，甩酒洗去，同肾入粥煮，也很妙。猪肾粥用人参二分，葱白少许，防风一分，捣成末，同三合粳米，入锅煮至半熟。将猪肾一对，去膜，切成薄片，用淡盐腌片刻，将粥倒入锅中，投入肾片不再搅动，慢火再煨煮多时，食后能治耳聋。羊肉粥用烂羊肉四两，切细，加人参末一钱，白伏苓末一钱，大枣二个切细，黄芪五分，再加入粳米三合，洒入精盐二三分煮粥，食治羸弱，壮阳。扁豆粥白扁豆半斤，人参二钱，切成细片，用水煎汁，下米煮成粥，食后益精力。又治小儿霍乱。茯苓粥将茯苓研为末，净重一两，粳米二合，先把粥煮熟，再下茯苓末同煮后一起食用，治想睡不得睡。苏麻粥真紫苏子、大麻子各五钱，用水洗净，微微炒香，同水研如泥，取汁，将二子汁化汤煮粥。治老人各种虚结，久风秘不解，壅聚膈中，腹胀恶心。竹沥粥如平常一样煮粥，再下半瓯竹沥食用，能治痰火。门冬粥麦门冬，将新鲜的洗净，绞汁一盏，白米二合，薏苡仁一合，生地黄绞汁二合，生姜汁半盏。先将苡仁、白米煮熟后，再卞三汁，煮成稀粥。治翻胃呕逆。萝卜粥用不辛辣的大萝卜，加入盐煮熟，切成豆子一样大，在粥即将起锅时才放入，稍微烫一下便可食用。百合粥生百合一升，切碎，同蜜一两窖藏，等熟后再煮粥，将起锅时，放入百合三合同煮，味道很好。仙人粥何首乌；赤者为雄，白者为雌。大者为佳  采大的，不可与铁器接触，用竹刀刮去皮，切成片收起。每次用五钱，用砂罐煮烂，下自米三合煮粥。山茱萸粥作面也可  采来，去皮捣烂，研为泥粉。每次用一盏，加入蜜二匙同炒至凝结，再揉碎，同粥搅拌后食用。人乳粥用肥胖人的乳汁，等到粥煮至半熟时，滤去汤，倒入人乳汁代替汤，将粥煮熟置于碗中，加酥油一二钱搅拌，味道十分甘美，可大补人的元气。没有酥油也可以。枸杞子粥将生的枸杞子研如泥，干的研为末。每一瓯粥，加 枸杞子末半盏，白蜜一二匙，和匀，食后对人体非常有益。肉米粥把白米先煮成软饭，将鸡汁或肉汁、虾汁作成汤，调 和澄清，把熟肉切成豆子大小，再加入茭笋、香荩或松穰等物，细切， 同饭一起放入汤内，汤沸腾便立即起锅，入供。用咸菜拌吃，味甚佳。绿豆粥将绿豆淘净，放入汤锅中，多加些水将它煮烂。再下 米，用大火熬成粥，等到冷后才食用，夏天非常适宜吃它。但也要适可 而止，不宜多吃。口数粥十二月二十五日夜，用赤豆煮粥，同绿豆法。全家人， 大小分食，如果外出很晚才回家的人也应该留一些给他们吃，故被称 为口数粥。能除瘟疫，辟疠鬼。此方出自《田家五行》。